大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于只有女生知道的冷知识，冷知识男生硬这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 硬广和软广的区别什么
2. 肉生的时候是软的，为什么煮一下反而是硬的

硬广和软广的区别什么

硬广告：也称硬广，我们在报刊、杂志、电视广播这四大传统媒体上看到和听到的那些宣传产品的纯广告就是硬广告。

软广告：而媒体刊登或广播的那些看起来像新闻而又不是新闻，广告不象广告的有偿形象稿件，以及企业各种类型的活动赞助被业界称为“软广告”。

软文广告顾名思义，它是相对于硬性广告而言，由企业的市场策划人员或广告公司的文案人员来负责撰写的“文字广告”。与硬广告相比，软文之所以叫做软文，精妙之处就在于一个“软”字，好似棉里藏针，收而不露，克敌于无形。等到你发现这是一篇软文的时候，你已经冷不盯的掉入了被精心设计过的“软文广告”陷阱。它追求的是一种春风化雨、润物无声的传播效果。如果说硬广告是外家的少林工夫；那么，软文则是绵里藏针、以柔克刚的武当拳法，软硬兼施、内外兼修，才是最有力的营销手段。

肉生的时候是软的，为什么煮一下反而是硬的

土豆煮熟后是软的是因为淀粉的糊化

放置一段时间后又变硬了是因为淀粉的老化

不止是土豆，米饭或馒头等含大量淀粉的食物都是这个特性

如果你不想让它变硬，最后把煮好的土豆冷冻保存，用的时候再充分加热，可以恢复到刚煮的状态

复制一个我的以往回答：

有哪些关于食品的冷知识？

答：米饭想要保鲜，放冷冻比冷藏更好

不止是米饭，几乎所有的淀粉类食物，都更适合冷冻保存为什么呢很多人应该都听说过淀粉的

糊化

，就是淀粉被加热后吸水变成均匀的糊状，生米煮成熟饭的过程，就是糊化过程本来生硬不溶于水，吃起来有粉末感的淀粉，糊化后变成了软软的有一定粘度和弹性的质感但是，淀粉糊化之后，如果温度下降，又会发生

老化

，刚煮好的米饭是松软的，降温后，过一段时间，米饭又变硬了，这就是老化，俗称回生这也是为什么很多人说蛋炒饭要用隔夜饭来做，因为隔夜饭发生了老化，米饭不再那么软踏踏的粘腻在一坨，而是粒粒分明有韧性，更适合炒饭淀粉的老化，最适宜的温度是2到6度，刚好是大多数人冰箱冷藏室的温度，而且，注意，

淀粉的老化是不可逆转的

，如果你的米饭老化过了头，不管你再怎么加热，都不可能恢复原来的松软相反，当淀粉在-18度以下时，不会发生老化，冷冻室的温度可以把淀粉的状态锁住防止老化，哪怕饭冻得跟石头一样硬，拿出来微波炉加热后一样可以恢复松软所以，如果你就是想要让淀粉老化，好用来做蛋炒饭，那么放冷藏室可以，但剩饭最多也就能保存两三天，口感会越来越干硬，还有微生物繁殖风险。如果你想要米饭第二天还是那么松软，甚至想把米饭保存到一周以上，那还是放冷冻吧不过对减肥的人来说，老化后的淀粉吸收变差，热量比松软状态下的淀粉低不少，如果你不介意口感，倒是可以利用这一点来减少热量摄入

关于只有女生知道的冷知识，冷知识男生硬的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。