其实十种蔬菜不能种植的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解六种蔬菜不建议常吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享十种蔬菜不能种植的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 十种蔬菜不能种植
2. 吃这些蔬菜不焯水相当于“吃毒”，指的是哪几种蔬菜
3. 哪些菜不能焯水
4. 世界上最危险的十种蔬菜

十种蔬菜不能种植

一、茄子、辣椒、番茄等茄科类的蔬菜不能种在一起

它们都有共同的害虫，如棉铃虫、烟青虫，种在一起相互传染，容易造成虫害的大发生。

二、南瓜、番茄不能和黄瓜种在一起

黄瓜属浅根系蔬菜，但对水分需求量大，所以在黄瓜种植过程中需经常浇水，而南瓜也属于耗水量大的蔬菜，种在一起争夺水分容易造成黄瓜缺水不利于黄瓜的生长。番茄则是在温度和湿度上都和黄瓜相差很大。番茄对湿度要求低而黄瓜对湿度要求高，二者在一起容易应温湿度的不协调而导致病害的发生。

三、芹菜和胡萝卜不能种在一起

二者都是伞型科的蔬菜，容易导致相互传染软腐病等病害。

吃这些蔬菜不焯水相当于“吃毒”，指的是哪几种蔬菜

我上了三年的烹饪学校，又从事了很长时间的餐饮工作，对于蔬菜的选购和制作还是有点心得的。

现在家庭或饭店制作蔬菜，大多都要进行焯水和过凉后再烹制，这主要是因为:

1.加快菜品的成熟时间，保证菜品的颜色和味道。经过焯烫和过凉后的蔬菜，可以保证它的脆嫩的口感，缩短回锅烹制的时间，也可以保证菜品的味道和颜色。

2.去除蔬菜上的农药残留以及虫卵:蔬菜现在种植过程中不可避免的要施用农药和化肥，焯水过凉后可以把这些残留物去除干净，吃起来更加的放心。

3.可以消除蔬菜中的草酸:蔬菜中的草酸会使蔬菜的味道有发涩的感觉，而且里面的草酸跟钙结合容易形成醋酸钙，焯水后去除草酸就避免了这种有害物质的产生。

吃这些蔬菜不焯水相当于“吃毒”，指的是哪些蔬菜？

一，生活中一些常见的必须焯水的蔬菜

竹笋:竹笋中含有的草酸特别多，如果不焯水会有麻嘴的味道，而且也会有小毒。所以竹笋是必须焯水的，而且最好焯烫后用淘米水浸泡，这样可以吸附竹笋上的草酸。香椿:香椿必须焯水后再制作，这个现在已经成了烹饪常识，因为香椿的亚硝酸盐的含量比较高，通过焯水过凉去除后可以放心食用。野菜:大多数的野菜因为生长的环境的不确定性，加上自身都带有小毒，所以焯水后食用是最安全的做法。大多数的反季节蔬菜:因为大棚种植的蔬菜不可避免的要施加农药和化肥，如果不能去皮食用的，最好经过焯烫后再食用。

二，如何正确的焯水

焯水在烹饪中又叫“断生”，通过焯水可以保证食材的味道和颜色不发生改变，而且可以去除有害物质，使蔬菜吃起来更加营养健康。焯烫绿叶蔬菜时:绿叶蔬菜焯烫时要在水里放点食用盐和滴几滴食用油，这样可以保证绿叶菜的颜色漂亮，而且也可以入一点底味。焯烫绿叶菜水开下菜，变色后捞出迅速投入凉水中，这样可以使绿色菜不变色保持脆嫩。现在一般绿叶菜除了生食入口的，食用前最好焯烫一下，这样可以缩短烹饪时间，减少上面的农药残留和虫卵，也可以保证蔬菜的口感和味道。

哪些菜不能焯水

大白菜、鸡毛菜、上海青、空心菜、芹菜等。

一、其实绝大部分的蔬菜都是不需要焯水的，比如平时我们吃到的大白菜，鸡毛菜或者是上海青这样的蔬菜，完完全全都是没有必要放到锅里面进行焯水的，因为这些蔬菜虽然都是绿叶蔬菜，但里面含有的草酸成分基本上是可以忽略不计的，对于人体是不会造成任何的影响的，我们平时在制作蔬菜的时候，除了菠菜之外其他的蔬菜可以根据自己的制作方法来决定焯水不焯水。

世界上最危险的十种蔬菜

致癌蔬菜排名第一的是蕨菜，无根豆芽，娃娃菜，芦笋，红凤菜，西葫芦，西兰花，大白菜，甘蓝，等。有些蔬菜处理好了还是能适量吃点。为了自己的身体健康，不管是什么蔬菜，都尽量吃当季蔬菜，新鲜又健康，不要过多的去吃反季节菜，时令蔬菜，发霉的蔬菜，长芽的土豆等等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的十种蔬菜不能种植和六种蔬菜不建议常吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！