这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋焖面调料汁配方，以及不建议大家收藏这碗焖面汁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸡蛋焖面调料汁配方
2. 焖面一斤面多少盐
3. 豆角焖面蒸面抹油吗
4. 三汁焖面的家常做法

鸡蛋焖面调料汁配方

1、制作焖面酱汁的配方

锅内放入胡麻油(可以用色拉油来代替)500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱(可以用黄豆酱来代替)400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。

2、焖面做法

(1)葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。

(2)豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

(3)炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。

(4)倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。

(5)再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。大火烧开，转小火焖。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。

(6)关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上

焖面一斤面多少盐

在制作焖面时，一般需要为每斤面加入适量的盐，建议为2-3克。

因为适量的盐可以增加面食的口感，但过多的盐则会影响面的质量，同时也不利于健康。

需要注意的是，每个人的口味偏好不同，可根据自己的喜好进行适当的调整。

豆角焖面蒸面抹油吗

抹油的，因为豆角焖面蛋白质含量高，鱼肝油丰富，抹油可以锁住里面的精华，还能防止粘锅底，释放充分的氨基酸，使豆角焖面更加好吃

三汁焖面的家常做法

食材

面条350克、猪肉100克、泡发黑木耳100克、白菜150克、姜片适量、青蒜适量、红烧酱油适量、精盐适量、食用油适量。

做法

1、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。

2、砂锅中加入少许素油，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。

3、加入适量开水，白菜梗烧开。

4、面条加适量素油拌匀各用。

5、砂锅烧开煮二分钟，加入白菜叶，黑木耳，加入红烧酱油，精盐拌匀。

6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。

7、开盖，用筷子拔开后继续焖一二分钟。

8、最后加入蒜苗，红椒丝拌匀。

9、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃。

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