今天给各位分享腊肉吃多了会不会致癌呢的知识，其中也会对腊肉不建议长期吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 腊肉会致癌吗
2. 腊肉吃多了会不会致癌呢
3. 腊肉的保质期多长
4. 长时间吃腌制的腊肉,火腿好吗

腊肉会致癌吗

腊肉是许多人过年的必备，对于从小吃腊肉长大的童鞋们没有腊肉的年都没有年味，吃的是腊肉，更是一种情怀。

但是近年来很多人吃腊肉也有些顾虑了，也就是腊肉和癌症吃上了扯上了关系。那么到底腊肉致癌到底是谣传还是却有其事呢？

我们知道，熏制腊肉过程中容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐和体内的蛋白质会形成亚硝酸胺，这是一种具有致癌作用的物质。那么，是不是因此进食腊肉就会致癌呢？其实和进食的量有关。少量的亚硝酸盐可以经人体代谢排除体外，过量的亚硝酸盐积聚在体内可能激发体内癌细胞基因，形成癌症。

所以建议腊肉食用以适量为原则。

腊肉吃多了会不会致癌呢

谢邀;吃腊肉致癌，老生常谈，没有人相信，尤其是农村农户反驳道，吃了几十年的腊肉，祖祖辈辈传下的习惯，没有人得癌症，现在好了，有味道的菜，喜欢吃的菜都得癌，那只能吃西北风了，风也有污染，那只有等死！我认为只要不过量，对身体健康无影响，不信？腊肉蒸酸菜，清蒸腊肉，腊鱼拌蒸腊肉，冬笋炒腊肉等，香气扑鼻，口水直流，难道您不想吃吗？傻瓜！听医生的话，医生从来不说:您是吃了猪肉得癌症的哟，哈哈！

腊肉的保质期多长

腊肉的保质期一般为3-6个月。

一般在冬天，温度低，湿度不高。如果打算在两周内吃完，则不需要放入冰箱，放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长期存放，可以将腊味进一步烘烤晾干，根据食用量装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室，一般可以保存六个月。

长时间吃腌制的腊肉,火腿好吗

科学的角度不是很好，但是这是祖辈流传下来的食物储存的方式，祖祖辈辈都这样吃，也就没有什么接受不了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。