本篇文章给大家谈谈这两年路边摆摊卖卤肉怎么样，以及熟食店为什么不建议摆摊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 摆摊熟食有什么产品
2. 冬天摆摊卖熟食怎么加热
3. 熟食怎么流动摆摊
4. 这两年路边摆摊卖卤肉怎么样

摆摊熟食有什么产品

摆摊的熟食有卤肉，卤鸡，卤鸭，卤蛋，卤猪头，卤猪脚，卤鸡爪，卤鸭爪，卤猪耳，卤猪尾巴，卤豆筋，卤豆干，卤鹅及鹅掌等等。五花八门，还有卤花生，各种动物腸，肚，肝及头，卤制品很香，很多人都喜欢吃，也很方便，顺便买回一包回来后直接就能吃，可以省很多事，有的卤肉店卤制品特香，有人称这种叫本味，也叫老卤，这种老卤吃起来就有一种小时候吃的那种卤肉味道，但这种店本人发现并不多见，在本地有那么一家，很喜欢去买。

冬天摆摊卖熟食怎么加热

冬天摆摊儿卖熟食，如果需要加热的话，可以带一个小的煤气罐儿，再带一个小的煤气灶，在煤气灶上放一大锅或者是筒，用水加热，然后再放一个篦子。

把熟食放在筒里的或者锅的篦子上，这样熟食就总是热的了。热的熟食顾客也愿意买，拿回家不用加热就可以吃了。

熟食怎么流动摆摊

卖熟食的话可以推个车子流动摆摊。

这两年路边摆摊卖卤肉怎么样

首先中肯而直接的回答一下这个问题：在路边摆卤菜摊，大多数都不怎么样，红火的是极少数。

由于卤菜行业投资少、门槛低，现在卖卤菜的人，也比较多。竞争还是比较激烈的。但这并不代表卤菜摊这种经营方式没有机会。要想做好卤菜摊，手艺是最核心的竞争力。除此之外，还要有良好的服务态度、新颖的经营理念。今天我来通过一个例子来给大家说一下卤菜摊的经营之道。

我的一个徒弟老刘，家在一个小乡镇的集市上，由于家里儿子多，开支比较大，为了补贴家用，就搞起了卤菜。但是呢，他那个街上原来，就已经有两三家了。他这一加入，搞的人家也不高兴，两三家还合起来挤兑他。后来跟我说不想干这行了。我说先别慌不干，先多试试，如果真不行再说。在这之后，他转变了经营思路，只用两招，就让他的卤菜在当地站稳了脚跟。

一、主动出击，变坐商为行商。一般摆卤菜摊的就是弄个摊子，在一个固定的地方在那等顾客。这如果是人流量大的地方还行，如果是人流量小的地方，那就是等死。你想想一个小乡镇它能有多少人？他就在自己家里做卤菜，他自己家在那个街上的市口又不好。后来他就骑着他的三轮车，到各个村去串，不但到村里各家各户卖卤菜，还重点的跟村里的、街上的小饭店多聊了一聊，而且允许那些小饭店赊账。

二、人无我有，人有我新，与其他摊点差别化竞争。卤菜的风格口味其实有很多种，不一定非要守着哪一种。老刘那个街上其他的卤菜，就是当地的那种黄卤风格。然后老刘就开始搞川卤风格的，这样与当地的同类产品就形成了差异化。

经过这两招，老刘在当地就站稳了脚跟。现在总体情况还不错。说这个例子的意思是说，摆摊也要用心琢磨，不能认为摊子一摆什么都就来了，要有服务精神，要去发现市场、开拓市场。比如在城里摆摊，你可以像送外卖一样给人家送到家，也可以骑着三轮车到各居民区去转着卖，每天去各个居民点的时间基本固定。在口味上，与当地的其他卤菜摊，要有一定的差异，但又要为当地人所接受。还可以加入各种网上外卖平台来拓展自己的客户。

其实摆卤菜摊里面的学问还多着呢，由于篇幅所限，今天就讲到这吧。

这两年路边摆摊卖卤肉怎么样和熟食店为什么不建议摆摊的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！