大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下长期喝青柠水的好处和坏处的问题，以及和小青柠为什么不建议喝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 青柠为什么会苦
2. 长期喝青柠水的好处和坏处
3. 小青柠怎么吃
4. 小青柠里面变黄是坏了吗

青柠为什么会苦

青柠泡久了会因为其含有的柠檬酸等成分的氧化而变得苦涩。青柠中的柠檬酸和其中的其他成分会因时间的推移而发生反应，导致柠檬酸氧化成为其他化合物，从而改变其味道。

长时间浸泡也会使柠檬皮中的苦味物质渗入水中，增加水的苦涩程度。

长期喝青柠水的好处和坏处

天天喝鲜柠檬泡水的好处是促进消化可以滋润肠道，防止便秘，柠檬含有大量的维c也可以补充维生素。

坏处就是因为柠檬水过酸，长期吃容易腐蚀牙釉质。

小青柠怎么吃

1、首先将青柠檬用盐搓一搓，再用硬毛刷彻底洗净，这样可以去除残留在拧檬上的蜡皮。把柠檬洗净以后，我们就可以加工自己所需要的美食了。

2、榨青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁哦！少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。

3、蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。

4、冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里，用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽！

5、青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。

小青柠里面变黄是坏了吗

不是坏了，青柠檬变黄了也是可以吃的，柠檬里面是含有非常丰富的维生素C，酸性是非常强的，所以尽可能是不要直接吃，可以用水泡或者是采用一些其他的方法来食用。

带皮泡水更营养。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

水温60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。

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