本文目录

1. 欧洲人吃淡水鱼吗
2. 欧洲与亚洲人的体质区别
3. 欧洲极端素食主义有多可怕
4. 芝士属于素食吗

欧洲人吃淡水鱼吗

我们通常印象里，“歪果仁”既不爱吃刺多的鱼，出于餐桌礼仪，也很不善于吐刺儿。最常吃鱼的形式大概就是“炸鱼和薯条”了。其实，欧洲人也是吃淡水鱼类的。那是因为：斋期不能吃肉，只能吃“非肉”的鱼，但内陆国海鱼很少，只能吃淡水鱼。

天主教和东正教的历法对中世纪饮食影响颇深。当时的教会规定了相当频繁的斋期，一年中约有三分之一的时间都施行斋戒。通常是周三、周五或降临节等重要日子；大斋期的六个星期，每周五、周六以及重要节日的前夕，都禁止教徒们食用肉类。人们认为有节制的食用肉类和乳制品，可以抑制性欲和内心的贪婪，由此达到精神的升华和灵魂的救赎......

这对平民而言，其实不难办到，毕竟肉食不常吃到，但对贵族们来说，斋戒无疑是一场苦修。即使在宗教气氛浓厚的中世纪，依然有不少教徒对斋戒流露出怨念。于是，人们便开始细致探讨“肉”与“非肉”的区别：中世纪的欧洲人也认为四足动物譬如牛、羊是“热”的，吃肉太多就需要用葡萄酿成的酒调和，酒足肉饱会带来贪欲，这与崇尚节欲相违背；而水里的鱼是“凉”的，鱼肉烹煮出的食物枯燥乏味，人们都将鱼肉默认为“素食”。中世纪的庄园里拥有鱼池，也会被视为身份的象征；巴洛克时代后的欧洲修道院都建有许多水池，池子里常年喂养着成群的鱼。

欧洲的一些内陆国家，旧时受限于保鲜手段，海鱼本来就很少，可供选择的淡水鱼也不多，大致也就鳟鱼、河鲈、狗鱼、鳗鲡、鲶鱼和鲤鱼这些。其中，鲤鱼的生命力极其顽强，适合在水池中大量饲养，自然就成为了节日里的首选。于是鲤鱼是欧洲人最常食用的一种鱼。市场上除了常见的普通鲤鱼Cyprinuscarpio，还包括欧洲原产的“镜鲤”，因体侧三条鳞片带俗称“三道鳞”，以及无鳞的变种“革鲤”。

几个世纪以来，鲤鱼都是欧洲中东部地区家庭的圣诞夜传统主菜。欧洲人烹饪鲤鱼的方式既简约又多样，在德奥和捷克，最常见的做法就是炸鲤鱼和煎鲤鱼，鲤鱼在波兰既是圣诞夜主菜，也能摇身幻化成一道可人的开胃菜。鱼头鱼尾同胡萝卜、洋葱等蔬菜久炖出胶，将鱼肉放入汤汁中加白葡萄酒煮熟，捞出摆盘后铺上杏仁、小红莓等配菜淋上浓稠汤汁，待静置凝固后就是传统的波兰鲤鱼冻（Jewish-StyleCarp）。不过，无论什么做法，有一个问题似乎无法回避，鲤鱼"Y"形的肌间刺细小又众多，食用起来并无捷径，只能用刀叉慢慢的剔除。

欧洲与亚洲人的体质区别

从饮食上更是有着太大的不同，亚洲人是属于素食动物，欧洲与西方多数是肉食动物。

从肠胃上来说有很大不同，他们的肠道相对来说要短很多。西方比亚洲人的胆囊与胰腺更为发达。

另一方面，亚洲讲究的是熟透了去吃，完全是追求味美色鲜，而欧美则是追求营养，食物都做的半熟，大家都知道食物过分的熟就会把其中的蛋白质，酶等营养物质变性，导致营养方面的缺失。

环境因素对身体素质的影响，亚洲与西方纬度上有一定的差异，纬度越高的生物要比纬度低的生物强壮

欧洲极端素食主义有多可怕

不可怕。因为极端素食主义者不吃任何动物制品，包括肉类、蛋类、奶类等，只吃植物性食物。虽然这种饮食方式可能会导致营养不均衡，但是如果合理搭配食物，也可以获得足够的营养。此外，素食主义者还可以通过补充维生素B12、铁等营养素来保证身体健康。实际上，素食主义在欧洲已经很普及了，很多人选择素食是为了保护环境、动物权益等原因。但是，极端的饮食方式不利于身体健康，建议在选择素食时要注意营养搭配，避免出现营养不良的情况。

芝士属于素食吗

芝士不属于素食，首先芝士是用牛奶做的，是牛奶经过加热不断搅拌慢慢凝固成絮状，然后滤除水分就会形成。牛奶通常不被认为是素食，牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，而脂肪我们会被认为是肉类中含有的一种物质，所以芝士通常被看作肉食，希望能够帮助到您。

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