本文目录

1. 炖汤用什么锅比较好，煲汤还是用砂锅
2. 煲汤锅什么材质的好
3. 熬汤是用陶瓷锅好还是用不锈钢锅好
4. 炖汤用什么锅好炖汤锅是什么锅

炖汤用什么锅比较好，煲汤还是用砂锅

砂锅。因为砂锅具有传热快、散热慢、保温能力强等特点，化学性质十分稳定，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，食物在砂锅内部可以兑的非常烂

煲汤锅什么材质的好

我是琼姐手工厨房，我很高兴回答这个问题。我特别喜欢煲汤，对煲汤很有调究，在头条可以搜索出比较详细。

煲汤最好选用细腻的砂锅，因砂锅能耐高温，受热均匀散热慢，保温性能好。不同金属锅会在调味料的作用下释放一些金属溶入汤中，砂锅可以让汤汁浓香鲜美，保持原汁原味和营养成份，砂锅的密封性好，让食物容易入味，不容易滚出。选用砂锅从古到今都是煲汤首选。

其次炖盅炖汤也是不错的选择，炖盅采用隔水的方式加热，炖盅也是砂锅的材料造，它炖煮出的汤汁更原汁原味，锁住营养，但炖汤要比煲汤长些时间。

熬汤是用陶瓷锅好还是用不锈钢锅好

我的经验是，用陶瓷锅比不锈钢锅要好。好就好在陶瓷锅它的内胆有厚度，加热均匀。保留了食物的营养成分，炖出来的汤味道鲜美，食物鲜香，口感也特别好，所以我们家一直用陶瓷锅。

不锈钢锅做汤加热速度快，但凉的也快，做出来的汤味道相比陶瓷锅相差甚远。

炖汤用什么锅好炖汤锅是什么锅

砂锅。

现在人们的生活水平提高了，饮食上也都讲究健康营养，所以一般炖汤都是用砂锅来炖汤，如果觉得更想省事方便你可以买电砂锅，像苏泊尔的电砂锅就非常给力，用起来方便炖的汤也非常好喝，可以根据自己的情况选择。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。