本文目录

1. 为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看
2. 牛奶会致癌还能好好地喝奶吗
3. 到底能不能喝牛奶
4. 有言论说，牛奶是阴寒之物为什么现在都提倡喝牛奶呢

为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看

虽然长时间煲出来的汤的确很美味，但从营养学角度来说，汤的营养价值确实是比较低的。

无论是鸡汤还是鱼汤，不管煲汤煲了多长时间，汤里的蛋白质仍是少之又少的。大量的蛋白质还是在肉里，并不会随着时间加长而溶解到汤里。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中，比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等，而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。

因此，就这些营养素而言，肉的营养显然还是高于汤的，且汤中的钙、磷等营养含量也偏低，甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中，导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。另外汤里的钠含量也比较高，因此高血压人群也是不建议经常喝汤的。还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上，建议等其冷却后将浮油捞出，避免额外的油脂摄入增加慢性病的风险。

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牛奶会致癌还能好好地喝奶吗

牛奶致癌是个谣言，其理由是：一是牛奶中含有的IGF-1致癌；二是其中的酪蛋白致癌。

美国国家癌症研究所研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质，同时称牛奶中的IGF-1（类胰岛素一号增长因子）易致癌，牛奶中的蛋白质增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病概率。在2010年，这个报道在网上流传，之后又被更多人添油加料地说可以致癌。

IGF-1与癌症只是具有一定的相关性，目前也并没有直的临床研究以证明IGF-1是致癌的直接原因，而且牛奶在经过加热、消化、吸收后，其中的IGF-1在人体内已没有生物活性了。

IGF-1是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，主要由肝细胞合成、分泌和释放入血，继而运输到全身，在人体每个器官中几乎都能找到它的身影。在体内，IGF-1主要发挥类胰岛素的调控血糖的作用以及促进机体骨骼的发育，并没有研究表明有任何副作用，所以，其实牛奶中的IGF-1对人不构成健康隐患。

另外，奶牛只有在生下小牛后才会分泌乳汁，这像自然的生理状况是无法依靠激素赖促进完成的。同时，养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精，受孕的奶牛会再次生下小牛，开始新一轮产奶。所以牛奶中或者母牛中添加激素是不成立的理论。农场给母牛添加的并不是生长激素，只是一种促进奶牛交配产子的性激素，并不会对产奶和奶牛本身的品质产生任何影响。

到底能不能喝牛奶

以我的亲身实践告诉你牛奶到底能不能喝。

去年我发现自己的指甲特别软，感觉这是缺钙的表现，于是到医院去查了一下的确是缺钙，我不敢吃钙片，他的结石就开始喝牛奶。喝牛奶，我主要是喝新鲜的牛奶各种品牌呀，全都尝试遍了，蒙牛、伊利、三元、光明、哈啰啊等等，而且我还喝得很多，我早上喝250毫升，晚上喝250毫升，这样一天的钙量就足够了。

喝了一年多的牛奶以后，我发现我的身体出现了三大变化。

一、舌头齿痕特别严重，舌头胖的感觉嘴里都放不下舌头了，抵着牙齿有微疼的感觉。说明身体有寒湿。现在到了夏天，我把牛奶停掉了。

二、特别爱上火。

三、指甲由软变硬。

以上变化说明牛奶补钙的确有效。牛奶加重身体的寒湿也是真的。喝牛奶有利有弊，要根据个人身体情况的不同来选择。

有言论说，牛奶是阴寒之物为什么现在都提倡喝牛奶呢

牛奶是阴寒之物，有点夸张，应该是相对于羊奶，是凉性，人喝了不上火。有的人空心喝了，不易消化。至于人们为什么都要喝牛奶？从一些健康讲座中了解，牛奶蛋白质含量高，钙元素含量高，所以老年人身体健康需要，每天喝一袋，以补充因年龄大而丢失的蛋白质和钙。小孩要长身体，长身高，也需要补充营养元素，家长督促孩子每天喝一杯牛奶。而有的中青年人劳动强度大，有的脑力劳动者，有的女子因保持身材少吃主食，都要通过喝牛奶补充营养。所以牛奶是好东西，建议人人都喝牛奶，保持健康的身体。

关于为何有专家建议不喝牛奶和有言论说，牛奶是阴寒之物为什么现在都提倡喝牛奶呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。