本文目录

1. 叉子刀子的用法
2. 如何用手机拍好美食照片
3. 美食摄影如何拍好“一锅烩”
4. 漂亮的美食摄影作品都是怎么拍摄的呢

叉子刀子的用法

是由外向内使用的。

持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。

刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。如果是吃完一道菜时，就应将餐具整齐地放在餐具中央到4点钟的方向，表示可以把餐盘拿走了。

桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必须依照上菜的顺序。进餐时，一般都是左右手互相配合。

如何用手机拍好美食照片

手机随拍“诱人”美食的4个技巧：

手机随拍美食，很多伙伴应该都拍过，无论是晒大餐，还是家常小菜，想拍好这些生活中美食，拍出诱人的感觉，我们可以从表现“色、香、味、型”入手。

色香味中“色”字排第一，说明菜肴的色彩很关键，想拍出菜品的诱人色彩，可以从用光、背景、饱和度上想办法。

日常生活中，我们可以借助窗边的自然光拍美食，非常柔和，色彩很自然。

或者是一束阳光透过窗边，照在美食上。

此外，在餐厅中拍摄时，可以借助灯光，射灯，拍出诱人的色泽感。

拍摄时尽量寻找干净简单，不乱的背景，比如墙面、桌面，且色彩尽量与美食形成对比。

如果实在找不到干净的背景，我们可以“虚化背景”来突出美食。

手机拍摄虚化背景：

1－利用手机“人像模式”（适合拍结构边缘简单食物）

2－拍摄时，手机镜头尽量靠近主体食物，对好焦后，背景会相对虚化。

手机拍美食时，要比平时拍摄时略加些饱和度，会让食物看上去更诱人。

1）前期拍摄加强饱和度：

如果只是随拍美食，可以打开手机相机自带的滤镜。

▼比如：iphone手机自带“鲜明”滤镜，很适合拍美食

2）后期制作加强美食色彩明度

也可以通过手机后期提亮，加对比度，也能提高美食的色彩明度。

1－打开snapeed，点击“工具”

2－选择“调整图片”

3－根据原图分别调整：亮度、对比度、饱和度、氛围

这里的“气氛”是指可以烘托美食的元素，比如：“香气四溢”的热气。

同样的一张照片，有无热气，的确能影响观者的感觉。

▼手机拍摄这种热气效果不太容易，有2个关键点：

1－借助侧逆光，拍出“热气”质感

2－借助相对暗色的背景，与热气形成以比。

▼手机后期添加“热气”特效：

这种热气效果我们可以过手机后期添加，比如：下面这张汤圆图

▼通过后期加上热气：

具体方法，可点击“手机党拍”头像，然后点“发私信”，回复关键词“热气”可收到详细内容。

味道，需要在“制作”时添加作料中产生，需要“品尝”后知道，所以，我们可以尝试拍摄制作和品尝美食的画面，来表现诱人的“味道”。

制作的过程，一般可选择“局部特写”来表现。

品尝，不一定非要“大口朵颐”，万一吃像不美呢！有个小技巧，只需一个动作——拿起食物。

无论是筷子夹起来，还是勺子、叉子，拍摄时，加上这个动作，就能让一张静物美食，有了即将被品尝的感觉。

前面有了“色香味”，最后的“形”，咱们就靠构图和拍摄角度来决定——看看怎么把食物拍的“有型”。

拍美食，有两个常用的角度，可以针对不同形态的食物来选择。

▼侧面拍｜更立体、层次：

如果要拍的美食有些高度，可选择从侧面拍，且镜头靠近，背景能相对虚化，画面更有型，有层次感。

▼由上至下“俯拍”：

手机俯拍时，保证与桌面水平，无论是拍全景，还是个别菜，都比较实用。

最后我们说说构图，方法虽很多，为了避免大家拍摄时发蒙，小月有个“独门”小技巧，比较通用——根据盘型决定构图。

▼圆形的盘子｜拍一半：

▼长条形盘子｜对角斜拍：

无论是鱼型盘，还是细长条的盘子，拍摄时避免垂直正拍，会很死板，我们可以对角斜拍。

因为从构图上讲，垂直平行的构图给人稳定平衡的感觉，而对角的构图往往有种“动感”。

▼比如：我们看看两张不同构图对比

文｜岳小月图｜部分来自网络

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美食摄影如何拍好“一锅烩”

很高兴回答你的问题，我也是美食和摄影爱好者。美食的摄影作品最重要的是拍摄到色香味俱全的感觉，特别要注意构图，食物的色彩。我最近拍我自己做的一道传统的同安封肉，请大家多多支持！另外拍了一盆水煮鱼，你们有感觉到饿了吗？

漂亮的美食摄影作品都是怎么拍摄的呢

跟我学三分钟教会你，拍不好你打我。

第一，要有好的光线。这个目前来说你不用太担心，一般稍微好一点的餐厅，他的灯光都会有专门的设计。比如说射灯会正好照在食物本身。通过明暗对比，就让食物很有立体感。简单方法就是把食物放在灯光的照射下，然后寻找明暗对比。既把食物拍得很清楚，又突出了环境。立马就会显得很有档次。如果光线实在太暗，那么你就用手机从侧面打光。采用逆光的方式，对美食进行拍摄。给拍摄对象打光的话，最好有两部手机进行打光，一部是从后面一部是从侧面，实物会比较立体。

第二，大光圈。餐馆里拍摄美食，一般都是大光圈，进行虚化。能开多大开多大，有1.8的就别用2.8的，有1.2的就别用1.4的。找不同的角度，把背景虚化掉，让画面看着很干净，这样档次就出来了。长焦虚化效果虽然也很好，但是在餐饮酒店里基本上发挥不出长焦的效果，因为距离太短。所以我建议你最好还是带广角定焦头。手机拍摄我就不多说了，因为你只有这个头，没得办法。

第三，背景干净，主题突出。背景太杂，是很难拍好美食的，所以背景一定要干净，便于虚化出效果。同时对于美食本身也要有所点缀，比如说一些红菜或者一些绿菜，进行颜色上的点缀。这样让美食看起来更有食欲。当然，如果你是发朋友圈的，后面有一个美女的话，效果会更好。

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