本文目录

1. 凉拌皮蛋怎么做好吃
2. 皮蛋怎样凉拌
3. 凉拌皮蛋的正确方法和配料
4. 家常皮蛋怎么凉拌好吃

凉拌皮蛋怎么做好吃

主料：皮蛋4个辅料：青椒红辣椒白糖醋盐生抽大蒜凉拌皮蛋的做法步骤青椒、红辣椒、大蒜切粒，每个皮蛋切四瓣锅烧热，加适量花生油，将辣椒、大蒜一起倒入锅中，翻炒一下，出香味后，倒入碗中，加适量的盐、醋、生抽、白糖拌匀把拌好的料汁，倒在皮蛋上，放10分钟入味即可

皮蛋怎样凉拌

凉拌皮蛋的做法：材料：皮蛋2个、黄瓜1根、醋1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜碎少许、香油适量。做法：

1.将皮蛋去皮，切成小块，黄瓜去皮切成丝备用。2.将醋、生抽、盐混合均匀，放入皮蛋和黄瓜中，拌匀。3.加入葱姜碎和香油，再次拌匀即可。

温馨提示：1.皮蛋本身已经有咸味，所以盐的用量要适量。2.可以根据自己的口味调整醋和生抽的比例。3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

凉拌皮蛋的正确方法和配料

配料：皮蛋4个，香菜1把，尖椒1根，小米椒3个，姜蒜适量，陈醋3汤匙，生抽3汤匙，香油1汤匙，白糖半茶匙

方法：1、先把配料准备好。把生姜、大蒜、尖椒、小米椒和香菜洗干净后切碎备用，如果不想太辣的可以不放小米椒，做凉拌皮蛋不可少的三味调料就是尖椒、大蒜和生姜，这三味料相辅相衬，可以起到去腥提味的作用。

2、把皮蛋切成块。切皮蛋时可以用细线来切割开，如果用刀切，每切一刀都要用水抹一下刀面，这样才不会粘刀，把皮蛋弄烂。

3、把姜、蒜、尖椒、小米椒和香菜碎放入碗中，放入生抽、陈醋、香油和白糖，搅拌均匀调成凉拌汁，搅匀后尝一下味道，根据自己的口味做出适当调整，喜辣的还可以放入一些辣椒油。醋要用老醋，用陈醋的味道才能吊出来松花蛋独特的口感。

4、最后将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，将辣椒碎都铺在皮蛋上面即可。一盘精美的凉拌皮蛋就做好了，皮蛋吃之前先沾凉拌汁，爽辣鲜香超美味。

家常皮蛋怎么凉拌好吃

1.皮蛋剥去外壳，冲洗干净，切成大小均匀的几瓣备用。

2.香菜洗净切段，红椒切碎，大蒜切碎，葱切碎备用。

3.开水调汁：准备一个碗，把切好的红椒和一半的蒜末放入碗中，用热油激出辣椒和蒜的香味。

4.然后加入盐，白糖，生抽，葱碎，香油和少许凉开水，搅拌均匀备用。

5.把切好的皮蛋放到盘中摆上自己想要的造型。

6.最后把调好的凉拌汁淋到盘中，就可以上桌享用了。

关于凉拌皮蛋怎么弄好看和皮蛋怎样凉拌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。