石花膏的做法 石花膏是一道传统的中式甜点,主要由熟糯米粉、豆沙馅和甜粉等食材制成。它的做法可以追溯到唐朝,至今已有千年历史。今天,让我们一起来学习一下石花膏的做法,一起制作这道美味的甜点吧! 材料: - 熟糯米粉 200克 - 豆沙馅 100克 - 甜粉 100克 - 红豆沙 适量 - 糖 适量 - 水 适量 步骤: 1. 把糯米粉和豆沙馅混合在一起,搅拌均匀。 2. 把甜粉和红豆沙混合在一起,搅拌均匀。 3. 把混合好的两种粉团分别揉成球状,然后压扁。 4. 把一个球状面团放在手心,用另一个球状面团包裹住它,然后用手掌把它们捏紧。 5. 把捏好的面团放入沸水中煮熟,熟后捞出。 6. 把石花膏切成适当大小的块状,然后放入锅中加入适量的水煮开。 7. 把煮好的石花膏倒入碗中,加入适量的糖,搅拌均匀即可食用。 温馨提示: 1. 在混合糯米粉和豆沙馅时,可以适量加入一些黄油或者糖来增加口感。 2. 在捏扁面团时,用力要适中,不要过度用力,否则容易破皮。 3. 在煮石花膏时,水不要加得太多,以免影响口感。 4. 石花膏可以放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。