标题：炝炒油菜 副标题：一道简单易做的快手菜 正文：

炝炒油菜的做法

简单易学，口感清爽。

材料

油菜 500g，食用油 适量，盐 适量，红椒 1个，姜末 适量，蒜末 适量，生抽 适量，醋 适量，糖 适量，炒菜专用调料 适量

做法

1. 将油菜洗净，控干水分。
2. 将红椒和姜末放入热锅中，加入适量的食用油，炒至姜末变色。
3. 加入油菜，翻炒2-3分钟，使油菜变软。
4. 加入盐，翻炒均匀，使油菜入味。
5. 加入生抽、醋和糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入炒菜专用调料，提味增香。
7. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

小贴士：如果想要油菜更加清爽，可以在炒菜过程中撒一些盐，这样可以去除油菜中的多余水分，使油菜更加爽口。

炝炒油菜的营养价值

油菜富含维生素C、胡萝卜素和叶酸等营养成分，具有抗氧化、保护心血管和抗炎等功效。同时，油菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

总结

炝炒油菜是一道简单易做的快手菜，不仅口感清爽，还富含营养价值。大家可以在日常生活中尝试这道菜，为身体提供所需的营养。