文和友老板冷知识(文和友老板是谁)(文和友创始人故事)
6762023-09-09
大家好,关于文和友老板冷知识很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于文和友老板是谁的知识,希望对各位有所帮助!
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不是。文和友创始人是文宾、茶颜悦色创始人是吕良。
从客观条件看,茶颜悦色、文和友都有扩张的资本。同是网红企业,同在新消费浪潮中起飞,最不缺的就是人流量,店门前排着的长队里,大多是年轻人,来自五湖四海,以接近“朝圣”的心态前来打卡。
消费者也迫切需要茶颜悦色、文和友全国各地遍布,免了长假要打飞的,排长队才能打卡的困扰。
文宾
文宾,1987年8月出生于湖南长沙,文和友品牌创始人,现任文和餐饮管理有限公司董事长,湖南省工商业联合会执委。
文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究,挖掘地域民间小吃,结合潮流文化,形成"文和友餐饮模式"。品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、MāMāCHá、文和友老长沙外卖等系列。
缘起于10年前的长沙坡子街。这是一条千年老街,自古商号林立,如今是长沙年轻人必去的小吃、潮流一条街。
文和友的创始人文宾,就是在这里开了第一家路边摊,主推炸排骨。从一开始,他就显露出过人的品牌意识,总共5000块的初始资金,招牌就花了1000块。文和友的“犀利排骨”逐渐成了爆款小吃,排队的人越来越多。
顺着“老长沙”这根藤,文宾很快摸清了当地人在小吃方面的口味喜恶。沿着爆款策略,陆续推出油炸臭豆腐、大香肠、小龙虾。从小龙虾开始,“文和友”这个名字逐渐叫响,并走上餐饮矩阵的道路。根据2018年的数据,1400平米的龙虾馆,年销售额可超一亿元。
纵观文和友的餐饮内容,都只是长沙的街头小吃,但从利润方面看,小吃其实是餐饮中最赚钱的品类,不少餐饮品牌的前身都是小吃摊。
小吃的出身决定了餐饮是“文和友”的基因。对任何企业来说,创始人创办成功的第一个实体,往往决定了企业今后发展的模式和路径。
和一般小吃摊业主不同,文宾还往前走了一步,给小吃嫁接了“市井文化”这个营销噱头,为品牌加入文化价值。“市井文化”这个点抓得相当准,既符合小吃的烟火味,又迎合了消费者的生活情怀。
卖小龙虾时,文宾就说过:“我卖的不是小龙虾,卖的是文化。”他认为,“好吃”是一种情绪,不仅仅在于味觉,还在于由五感打动心,才能组成情绪。“只保证一感,那一感不是唯一能够带来情绪的。”
超级文和友的打造,就依循了“五感”的思路。吃的不是食物,而是气氛。
2018年,超级文和友在长沙海信广场诞生,被称为餐饮界的“全新物种”。总计七层楼,超过两万平方米的占地面积,将80年代老长沙的街景悉数搬了进来。
80、90后儿时记忆中的溜冰场、养猪场、录像厅、洗脚城,被一一还原,斑驳的墙壁,晾晒在阳台外的丝质碎花衬衫,红双喜搪瓷缸……许多老物件都是从民间搜集而来。浓浓的年代感,击中了消费者的怀旧情结。
超级文和友三层一条由20家长沙本地小吃店组成的小吃街,被命名为“永远街”,和长沙历史最久的街道之一同名;顾客甚至能在小龙虾养殖池里体验钓小龙虾;文和友还设立了一家美术馆,每年做4至6期本土文化展览……
种种经营布局,似乎都昭示着文和友进军文化产业的决心。不过,它做的,真的是文化吗?
文和友的创始人文宾说:我卖的不是小龙虾,卖的是文化。这句话概括了文和友成功的秘诀,只有文化自信了,人才能自信。
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