大家好，今天给各位分享茅台酒百科的一些知识，其中也会对茅台酒的五大冷知识进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 茅台百年故事由来
2. 很想知道关于茅台习酒的一些知识比如产地味道
3. 酱香型白酒知识

成义烧坊（1862年）是正宗的茅台酒的前身，基本了解酱酒历史的，“成义烧坊”以知识产权商标的形式出现在了酱酒圈，在百年的历史中，经历了天下酱香出成义的美誉，最开始的雏形出现了，今天大家依然可以到茅台镇看到全国文物重点保护单位成义烧坊的遗址。

1951-1954年期间，在国家成立之后，国营以1.3亿收购了成义烧坊，也就是当时成立了国营地方茅台酒厂，然后接下来对其余的酿酒作坊进行了公司合营改造，通过赎买，接管收购等正式成立了之前还称国酒茅台的前身。

在1954年，茅台当时在香港、新加坡等地注册了五星的商标，也就是五星茅台的“金穗轮”，所以在当时的时候这个不仅是在国内还是国外都是在使用。

1958年，茅台申请了敦煌飞天仙女图，接着1958年，飞天的商标在香港和新加坡等地注册成功，当时也是挽回五星茅台在海外市场销量下降的原因。所以这个就是从外交使者的飞天茅台一直延续到了今天的1499。

茅台酒和习酒同处赤水河流域，相距50公里，因为习酒是茅台集团旗下企业，其所采用的原料、工艺完全相同，就连酿酒技师都师出同门。但两者的酒在风格和口感上却有着十分明显的差异。

首先，茅台酒和习酒是酱香酒中相似度最高的，同为严格按照坤沙工艺酿造而成的大曲酱香酒，二者风格差异是最难辨认的。市场上许多酒以“所谓盲评最似茅台”的宣传语，是不对的。

其次，习酒与茅台的不同，主要是酒厂所处的中生态，以及窖池的小生态存在一定的差异，但这种地域生态的差异并不很明显，只有具有一定高水准的专业人士才能掌握其因为生态差异而形成的微小差异，因为习酒镇和茅台镇在生态特征上高度相似，习酒镇也是中国大曲酱香酒第二大生产基地。

再次，习酒为了长远的发展，早就确立了与茅台酒厂“紧随不模仿”的策略，在基础生产上、在营销上，以及老酒储存上，都完全向茅台学习，但从酒的包装到酒体风味设计，甚至品牌文化建设上，一直坚持独立风格，与茅台酒保持一定的距离。

所以，我们如果细细品鉴茅台酒和习酒的差异，会发现茅台酒的醇甜舒适度比习酒强，而习酒偏好突出酱陈味，这是两个酒厂的酒体设计师在酒体定型上的风格追求不同。如果说饮茅台酒犹如沐春风，幽雅细腻丰满，那么饮习酒则如对君子语，儒雅厚道淳朴。

酱香型白酒是中国传统的白酒之一，具有强烈、独特和丰富的香气酱香型白酒是一种传统的发酵酒，其独特的酿造工艺使其具有非常浓郁的香味和口感其主要酿造原料是高粱、小麦等粮食酱香型白酒通过多段阶段性发酵工艺，以及独特的酿制技艺使得其在口感、香气等方面具有独特的特色酱香型白酒是承载中国文化和传统的重要饮品之一当前，酱香型白酒已逐渐风靡全球，成为了中国文化的一张新名片

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