这篇文章给大家聊聊关于正确的水果存放方法，以及冷知识水果的正确切法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 苹果（水果）摔烂了怎么办
2. 做水果酵素要去皮吗

苹果（水果）摔烂了怎么办

不能吃,因为虽然里面坏了,但里面会发生一种细菌,使整个水果布满细菌.有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。

也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。

其实，病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。

所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。补充：水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？

其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。

这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。

其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。

吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。

此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。

如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患

做水果酵素要去皮吗

做水果酵素时水果皮是需要去掉的。

水果酵素的制作方法：

主料：柠檬3斤菠萝一个蓝莓2斤青苹果4个火龙果2个红心火龙果3个姑娘一把猕猴桃4个石榴一个网纹瓜半个木瓜2个

辅料：五味子一把冰糖15斤蜂蜜一斤特百惠密封箱子最大号

水果酵素的做法步骤

制作步骤：

所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.

把原料按一层水果一层煻的顺序放入容器中（最上面一层必须是煻，容器要要保留一成的空间供其发酵）。

盖上箱盖，贴上制作日期，放在阴暗等待3个月。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。