其实兰州拉面禁忌的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解关于兰州拉面的冷知识，因此呢，今天小编就来为大家分享兰州拉面禁忌的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 兰州拉面为什么不能说拉字
2. 兰州拉面有什么禁忌
3. 兰州拉面讲究的是什么啊
4. 兰州拉面的五个标准

兰州拉面为什么不能说拉字

兰州拉面是一种传统的中国面食，其制作工艺非常精细，包括面条的制作和调料的搭配等方面。在兰州拉面的制作过程中，面条是通过拉面师傅手工拉制而成的，因此得名为拉面。如果将拉面称为“拉字”，则可能被视为不尊重传统文化和兰州拉面制作的工艺。因此，我们应该尊重兰州拉面的传统文化和制作工艺，正确地称呼这种美食为兰州拉面。

兰州拉面有什么禁忌

大部分是回民开的，你不能带火腿肠之类这种打肉做的食物，更不能把火腿肠这些泡在牛肉面碗里。不能在拉面馆里喝酒及其酒精饮料。不能在拉面馆里抽烟等等。

兰州拉面讲究的是什么啊

兰州拉面，讲究"一清二白三红四黄五绿"。"清"是指清汤，汤"清"但味道浓郁，的确是陈年老汤；"白"是指萝卜片，外地的牛肉面倒是少见这东西；"红"是指油泼辣子，浇上厚厚的一层，再用灰豆子馍蘸来吃；"黄"是指面的颜色，那面里是加了膨灰的，所以特别筋道，呈金黄色，白色的面是不正宗的；"绿"则是指撒在面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或葱什么的。而牛肉，则应该切成小小的丁，而不是切片，放牛肉片就不地道了。

兰州拉面的五个标准

一清：煮面的汤和煮肉的汤分开煮，面汤以汤镜者清为佳！

二白：煮肉的汤里面放白萝卜片，肉香。

三红：面里放辣椒油颜色鲜红，面香。

四绿：葱花和香菜配面汤味极佳！

五黄：指面煮熟以后颜色金黄！

文章分享结束，兰州拉面禁忌和关于兰州拉面的冷知识的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！