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11452023-09-09
大家好,关于茶的冷门小知识很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于茶叶的十大冷知识的知识,希望对各位有所帮助!
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我也想学习一下,家里很多山顶生态茶园,还有野生茶园,每年很多茶叶,只采摘春天清明前后一季,品质有保证,但是不知道怎么推广,今天看到好好学习一下,谢谢大家[祈祷][祈祷][祈祷]
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当然不是。茶叶一般分为六大类,即绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶(青茶)。绿茶是不发酵茶,趁新鲜喝。青茶,红茶是发酵茶,一般两年内适合品饮。白茶,黑茶是后发酵茶,越陈越香,随时间而转化,不断带给你惊喜。黄茶属浅发酵茶,由于其独特的工艺,也能存放一段时间。
近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多,尤其是卷曲毛峰型绿茶更多,这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点,就是芽叶表面白毫显露,缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。
其实,白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。
白毫是芽或叶的背面生长的茸毛,这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时,茸毛中的茶多酚未经氧化,保持无色状态,或轻度氧化呈微黄色泽。
同时,在制茶过程中经边搓揉边干燥,贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶,制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起,干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时,有意要磨去茸毛,使茶条显得扁平光滑,因此龙井茶多数是不显毫的。
茶的冷门小知识和茶叶的十大冷知识的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!