其实冷知识大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红葡萄冷知识大全，因此呢，今天小编就来为大家分享冷知识大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 新手如何挑选葡萄酒；买红酒要注意什么
2. 红酒的基础知识
3. 为什么自酿葡萄酒不红
4. 歌颂葡萄的诗句

新手如何挑选葡萄酒；买红酒要注意什么

随着葡萄酒越来越深入人的生活中，如何选择果酒就变得尤其重要。作为一个葡萄酒爱好者新手，怎样选择葡萄酒已成为一种入门知识，有没有什么技巧值得大家借鉴的呢？下面跟着傲鱼酒庄一起来了解下吧。

在挑选葡萄酒时，购买者需要注意了解葡萄酒的分类、酒标、观察酒的颜色以及价格等信息，只有从多方面了解才能挑选一瓶适合自己的葡萄酒。

1.葡萄酒的分类

偌大的市场中，各种品牌的葡萄酒随处可见。但按颜色种类可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按糖分可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒和半甜葡萄酒，而甜葡萄酒口感稍微比其它的要甘甜一些，中国以及亚洲其它地方消费较多。如果你是葡萄酒品尝者新手，可以先尝试饮用甜葡萄酒。

2查看酒标

查看酒标主要是看葡萄品种、名称、年份、等级、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名这八大要素。

3.观察颜色

一般来说，葡萄酒的品种与葡萄酒成色有直接关系，陈年老酒颜色偏浅，呈棕红色；年轻的酒颜色偏深，呈紫色或深紫色。

4.看品牌

很多红酒品牌都在靠口碑相传，并以品质取胜。新手挑选葡萄酒建议从国家标志性的品牌入手，如澳大利亚的西拉（Shiraz）、智利的佳美娜（Carmenere）、西班牙的丹魄（Tempranillo）等等。

5.购酒渠道

如果是购买少量（1~2支），可以选择在线上商城、线下实体店购买。如果需求量大，可以去专业的酒行、酒庄进行购买。

6.买对不一定选贵

很多人觉得买酒一定要买贵的才好，这是错误的想法。有些葡萄酒价格很高，但品质不一定很好，毕竟价格战并不少见。我们可以选择一些性价较高的葡萄酒品尝。

简单易学的六个选酒小准则，你get到了吗？

红酒的基础知识

根据颜色分类

根据颜色来分类是最基础也最普遍的方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

1、红葡萄酒

红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长，颜色就越深。

2、白葡萄酒

白葡萄酒则是由去皮葡萄酿造而成，所以酒液呈现出来的是葡萄果肉的颜色，一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色。

3、桃红葡萄酒

桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深

为什么自酿葡萄酒不红

如果你的自酿葡萄酒不红，一般有以下几个原因：

1.葡萄品种问题：如果你选择的是白葡萄品种，那么制作出来的酒就会是白色的。只有使用红葡萄品种才能制作出红葡萄酒。

2.葡萄皮处理问题：通常情况下，红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的花青素和类黄酮类化合物。如果在发酵过程中没有让葡萄皮与汁液充分接触，或者在发酵前将葡萄皮去除了，那么制作出来的酒就会较为浅色或者呈现白色。

3.发酵时间问题：红葡萄酒需要经过长时间的浸泡和发酵，这样才能够充分的释放葡萄皮中的色素和单宁等成分。如果你的自酿葡萄酒只进行了短暂的发酵时间，或者没有经过足够的浸泡和提取，酒的颜色就会比较淡。

4.酸碱度问题：葡萄酒的颜色也与其酸碱度有关。如果葡萄汁的pH值过低，会影响葡萄皮中的色素释放和溶解，导致酒的颜色偏浅。

总之，要想制作出一款美味的红葡萄酒，需要选择适合的葡萄品种，注意葡萄皮处理和发酵时间，同时控制好酒的酸碱度等因素。

歌颂葡萄的诗句

紫玉盘中，一粒如珍珠。此诗句歌颂了葡萄的珍贵和美丽，类比珍珠和紫玉，形象生动。葡萄是一种重要的水果，有着丰富的营养价值，同时也是一种文化的象征。在文学作品中，葡萄也经常被用来表示生命、喜悦和爱情。

关于冷知识大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。