本篇文章给大家谈谈做馒头四大忌讳，以及关于馒头的冷知识对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蒸馒头10个禁忌
2. 做馒头四大忌讳
3. 馒头的特殊含义
4. 馒头的特点

蒸馒头10个禁忌

馒头是大部分人的日常必需品，但要蒸好馒头也有很多禁忌，一是面粉要新鲜无异味，二是揉面要均匀，三发酵粉要使用无毒无害的，四是发酵要恰到好处，五是发酵后面团排气要揉匀，六是面团制作馒头应该大小差不多，七是制作好的生馒头最好再次醒发一下，八是温锅放入馒头，九是大火一次烧开锅，十馒头蒸好了不可立即开锅。如果反了馒头肯定不会好吃。

做馒头四大忌讳

1、做发面食品，和面的时候酵母不要直接加在面粉里，要先加在温水里激发活性，再进行和面，这样发酵效果会更好。

2、发面的时候，加点白糖和猪油，有助于加快发酵，还会使面团更光滑。

3、进行发酵时候，一定要发好，如果是二发法，面团要达到原来的2~2.5倍大，拉开里面有很明显的蜂窝状。这次这个是一发，馒头明显变大轻盈就可以入锅了。

4、蒸制的时候如果锅盖漏气，要采取措施，另外蒸好后不要急于取出，焖几分钟再取出，避免忽然遇冷而塌陷回缩。

馒头的特殊含义

答案:馒头的特殊含义是事业指蒸蒸日上。

馒头寓意生活蒸蒸日上，也象征着幸福圆满的含义。

因为馒头的制作是需要用锅蒸的，所以就有着蒸蒸日上的寓意；同时馒头常见的一般都是圆形，所以也有幸福圆满的象征。馒头又叫蒸馍，是一种用面粉发酵之后上锅蒸熟的面食，也是我国传统的面食之一。馒头有很多种类型，比如红糖馒头、杂粮馒头、松露馒头等。

在我国的传统习俗里，腊月二十九是需要蒸馒头的，因为有正月里不能动火的习俗。但其实馒头有很多种形状，不同的形状它的寓意也是不一样的。比如桃子形状的馒头寓意着长寿，而鱼形的馒头却有着“年年有余”的象征。

馒头的特点

馒头的特点是外表平整、形圆而隆起、味道松软可口、营养丰富。

馒头是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料。

据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。

馒头味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。

关于做馒头四大忌讳和关于馒头的冷知识的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。