大家好，今天小编来为大家解答剩菜是热时还是放冷了进冰箱这个问题，健康冷知识 剩菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 乱倒剩饭剩菜有什么影响
2. 剩菜是热时还是放冷了进冰箱
3. 剩菜多久产生亚硝酸盐
4. 剩菜晚上不吃应该放冰箱吗

乱倒剩饭剩菜有什么影响

乱倒剩饭剩菜是不对的，首先浪费粮食，农民辛辛苦苦种来的粮食不容易，每粒粮食都是无数汗滴和辛苦劳动换来的，浪费粮食就是浪费别人的劳动成果，其次剩饭剩菜倒掉最容易滋生细菌，微生物等，污染我们共同生存的环境，如果人人都这样做，未来的地球不知什么样子

剩菜是热时还是放冷了进冰箱

剩菜是放冷了以后才放进冰箱。如果剩菜是热的时候就不要往冰箱里放了，因为热的时候放冷箱，会产生大量热气，会影响到冰箱制冷的校果，冰箱里的温度就会上升，这样会浪费很多电和影响冰箱的寿命。所以，剩菜一定要等到放凉了以后才能放如冰箱。

剩菜多久产生亚硝酸盐

剩菜隔夜会产生亚硝酸盐和细菌。一般剩菜在室温储藏下1~3天亚硝酸盐含量达到高峰，冷藏则3~5天达到高峰，建议剩菜最好在5~6小时内吃完。

蔬菜中的硝酸盐在某些细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚酸胺类物质，从而危害人体健康。各种蔬菜加热后在放置的过程中，都不同程度的含有亚硝酸盐，且放置越久，亚硝酸盐含量越高。

剩菜晚上不吃应该放冰箱吗

剩菜晚上不吃，是否放冰箱根据情况而定。如果是肉类，是可以的，但是第二天吃的时候，一定要热透，而且要尽快吃完。

如果是蔬菜类，不建议放冰箱。因为蔬菜类在放置过程中会产生亚硝酸，对人类身体有害。因此，蔬菜类剩菜不建议放冰箱，最好一次性吃掉。

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