宁夏冷知识100条 宁夏的冷知识
7152023-09-09
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旧五宝:黑宝--发菜红宝--枸杞黄宝--干草白宝--滩羊皮兰宝--贺兰石新五宝:黑宝--太西煤红宝--枸杞黄宝--干草白宝--滩羊皮兰宝--贺兰石因为挖发菜把草原植被都破坏了,土地沙化日益严重,所以现在提倡保护环境,不提倡吃发菜,而把发菜换成了宁夏珍惜特有煤种太西煤。
>>红宝--枸杞、黄宝--甘草、蓝宝--贺兰石、白宝--滩羊二毛皮、黑宝--发菜>>红宝--枸杞木本植物,浆果呈鲜红色,形似纺锤,更似红玛瑙坠,是宁夏的传统名牌出口商品,以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药,营养成分十分丰富,并有很高的药物价值,不仅含铁、磷、钙等物质,而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、硒、锌等多种人体必需的微量元素和多种营养成份,长期服用能抗癌保肝、生精益气、治虚安神、补肾养血、明目祛风、益寿延年。枸杞子有多种食用方法。刚刚摘下来的枸杞鲜果,洗净后可直接食用,味道有点甜、有点酸,还有点苦。可以把枸杞子和茶叶放在一起浸泡,这样泡出来的茶既有茶叶的清香,又有枸杞的甘甜,可谓“香甜可口”。在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时,放入一些枸杞子,不仅使汤更鲜美,而且有益健康。在枸杞种植园,每当夏季来临,叶腋中生出淡紫色的小花,艳丽多姿。深秋时节,绿枝茂密,蔓条上缀满光闪闪、红彤彤、玲珑剔透、貌若樱桃、状似耳坠的果实,灿烂夺目。时下石嘴山旅游部门已专门开发了枸杞园观光游线路,届时您可亲自采摘枸杞鲜果,定会令您流连忘返。市场上有很多种以枸杞子为原料制成的健康食品。如枸杞茶、枸杞酱、“宁夏红”枸杞酒、枸杞糖、枸杞饮料等系列产品,游客可以根据自己的口味、年龄和身体状况加以选用。>>黄宝--甘草甘草是一种用途广泛的中草药,既能调和诸药,又能补气和中、泄火解毒,强筋健骨;主治脾胃虚弱、咳嗽痰多、咽痛等。还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压作用,被称为中药里的“国老”,赞为“药中之王”、用上等甘草制成的“甘草霜,在医药、工业、食品等领域得到广泛应用。>>蓝宝--贺兰石产于贺兰山的贺兰石,质地细密,清雅莹润,坚而可雕,刚柔相宜,呈天然深紫色和豆绿两色,有的还有玉带、云纹、眉子、石眼等。用它雕成的石砚不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨可保持数日不干、不臭,是雕刻石砚的上好材料,贺兰砚已有一千多年的历史,曾与端砚、歙砚齐名,素有“一端、二歙、三贺兰”之说。贺兰砚不仅是“文房四宝”的实用品,而且是珍贵的工艺收藏品。贺兰石还可雕刻成精美的印章、镇尺、笔架、茶具、台灯等,是雅致的文房珍品,为人们增添不少情趣。>>白宝--滩羊二毛皮宁夏滩羊属裘皮用绵羊品种,在世界裘皮中独树一帜。二毛皮是由一个月左右的滩羊羔皮,采用化学制剂和先进工艺精制而成的。毛质细润轻柔,洁白如雪,光泽如玉,皮板薄如纸,但质地坚韧,柔软丰匀。毛穗呈现出特有的九道弯波浪型,好像平湖涟漪,轻盈柔软,美观大方。若轻轻一抖,犹如风摆花穗,又好似水纹波浪。用二毛皮制作的男女冬装,既轻柔暖和,又美观大方,具有很好的装饰效果。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富有弹性,也是制作毛毯、披肩、围脖、毛衫的高级原料。>>黑宝--发菜发菜,是一种类,因风干的发菜形状、色泽酷似妇女的头发而得名。它大多生长在干旱草原、荒漠、平滩荒地和低山小丘,我国的甘肃、陕西、青海、新疆均有生产,而以宁夏最为著名。宁夏生产的发菜色泽乌黑、丝长柔韧、质地优良。宁夏不仅是发菜的生区,而且是最主要的交易集散地,年成交量达到全国总产量的80%以上。发菜的蛋白质含量达20%以上,比肉类、牛奶、鸡蛋都高;而且含钙、磷、铁、脂肪、糖类及多种维生素,是一种高档食品,与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称为“美味八珍”用它制成的菜肴,风味独特,别具一格,又因其与“发财”谐音,是喜庆宴席必不可少的山珍,自然也是馈赠亲友的佳品。发菜还有摇用价值助消化,解积腻,清肠胃,降血压,治疗妇女病、鼻,能加速伤口愈合。
宁夏五宝分为红宝、蓝宝、白宝、黄宝、黑宝、分别指的是枸杞,贺兰石,滩羊皮,甘草,发菜。在这五宝之中,又以形如红玛瑙晶莹剔透红宝枸杞为首。而宁夏枸杞为是唯一载入《新中国药典》的品种。只有宁夏产的优质枸杞才是药杞!枸杞红色主要是β胡萝卜素。
宁夏盛产枸杞、甘草、贺兰石、滩羊、发菜,人们依其颜色分别称为红、黄、蓝、白、黑。这就是宁夏“五宝”
红宝——枸杞。
宁夏中宁枸杞之所以名甲天下,其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候;其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌,其特定条件决定中宁枸杞之营养成份与众不同,为天下枸杞之上品,属高级营养滋补品。
黄宝——甘草
宁夏素来就是甘草之乡。盛夏,漫游宁夏旷野,即使在那半荒漠地上也到处可以看到绽开的淡红泛紫的甘草花,淡雅扑鼻的馨香令人心醉。人们称它是“抗旱的能手,斗风沙的卫士”。宁夏甘草以色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细而著称。
蓝宝——贺兰石
贺兰山出产的贺兰石,石质细密,坚而不脆,呈天然深紫和豆绿两色,有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构,似云、似月、似水、似山的图案,雅趣天成,经能工巧匠雕饰,成为上好的石砚工艺品。清末,就流传着“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚古朴典雅,造型优美,别具一格,且具有不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨数日不干不臭等奇效,深受历代书法家喜爱,公认为砚中佳品。
白宝——滩羊二毛皮
二毛皮毛质细润,洁白如雪,光泽如玉,毛穗自然成绺,纹似波浪,弯曲有九道之多,故称“九道弯”。若将皮板轻轻抖动,毛穗顺次倾垂,犹如平湖波荡,瑞雪飞落,轻盈动人,令人爱不释手。用滩羊皮精细加工的男女冬装、猎装,穿着轻便,暖和舒适,美观大方,雍容华贵,轻久耐用,在国内外享有崇高声誉,一直是国家的传统出口商品。用滩羊毛生产的毛毯,以纤维匀长、绒毛秉松,富于光泽和弹性而驰名中外。
黑宝——发菜
发菜,含有丰富的营养,含蛋白质达20%以上,高于肉类、牛奶和鸡蛋,且还含有钙、磷、铁、脂肪、醣类及多种维生素,是喜庆宴会的高级菜肴。发菜还有较高的药用价值,有助消化、解积腻、清肠胃、降血压的功能。手术后的病人食用,还可以加速伤口愈合。
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