大家好，关于我们经常买的东西的保质期多久是由什么来定的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于保质期有哪些冷知识的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 我们经常买的东西的保质期多久是由什么来定的
2. 食品保质期是谁规定的有哪些依据
3. 食品保质期是怎么算出来的
4. 食品过了保质期一定不能吃了吗

我们经常买的东西的保质期多久是由什么来定的

我们日常所购买的食品绝大多数都有保质期，从数日到一年甚至更长时间的都有。我相信大部分消费者，都习惯在购买之前都要先看看物品的生产日期和保质期之后再购买。对不对?

那东西的保质期多久又由什么来定的呢？原来是有专门的设备（保质期试验箱）通过模拟市场销售环境和储存环境等进行加速试验（也就是破坏性实验）来检测产品的保质期。

因此，不同的东西保质期也不同，一般即食类如面包，保质期比较短。罐头类如菱鱼罐头它的保质期就比较长。

但也有例外的，就是酒精量大于10%的饮料酒，食醋，盐，和固态糖是可以免标保质期的。

好了，就回答到这里了。如有错漏欢迎补充。谢谢！

食品保质期是谁规定的有哪些依据

以下回答不一定正确，仅供参考。

1,关于食品保质期是谁规定的？

好像没人规定，食品保质期有一个概念，大概是在确定的存储条件下，能够保证食品安全和营养成分的最长期限。食品保质期来源于生活经验，就是食品在环境影响下会发生腐败变质和营养成分流失，这是经验性常识，不需要规定。

2,食品保质期有哪些规定？我所知道的对食品保质期的规定只有《预包装食品标签通则》，这是一个食品安全标准，要求了食品标签必须标注的相关内容。但不是所有预包装食品都必须标注保质期，比如高度酒、硬糖等等。非预包装食品没有明确要求，但是好像在餐饮服务操作规范（可能是这名）里有供餐及储存条件，比如凉菜好像是两个小时，一些食品的储存条件里规定了食品中心温度。要确定餐饮环节的食品品质，难以通过储存时间确定，需要通关检验手段确定是否符合相关食品安全标准，与储存时间相关的主要是一些微生物指标和酸价呀过氧化值什么的，所以餐饮环节食品应该是尽快食用。其他的比如菜呀，肉呀，鸡蛋呀，完全凭生活经验和感官……（这是我的理解）

3,我觉得题主想问的是保质期是如何确定的，这个很简单，就是通过实验和相关食品安全标准来确定。

食品保质期都是有储存条件限定的，离开储存条件，保质期就没法谈。比如一个面包写着保质期是10天，第11天的时候，我觉得这几天温度低，吃了应该没事。或者放了7天，我发现放在窗台上，温度又高又是太阳暴晒，就会扔掉。所以选购食品时，要注意他的储存条件，比如一些酸奶保质期28天，需要2到8度冷藏，结果商家就放在普通货架上卖，虽然没过保质期，但和过期了没什么两样……

当然，一些过期食品吃了也没什么问题，有的超过保质期可能是营养不够，口感不佳，吃了不会影响健康。有的食品里可能有饼干，有沾酱，超过保质期的可能是沾酱，吃饼干没事。有的可能某个食品安全指标超标，但是可以通过某种方式补救，比如加热分解有害物………反正没钱的我吃家里的过期食品总能找到借口……

食品保质期是怎么算出来的

嗯哼，这个可要问发兔喽

相信大家平时在买东西的时候，都会注意食品的保质期，因为看到保质期后，人们才会大可放心的购买

说到这，有些就会疑惑，食品上的保质期到底是怎么样算出来的？接下来就给大家说说其中的原因

其实食品的保质期计算方式有两种，分别是技术保质期和市场保质期

首先，技术保质期是参考企业的生产标准来算的，也就是说根据试验的结果来确定的，在产品研发阶段，将产品分别在常温、光照和加速三种不同环境下放置

其中，常温是完全模拟实际储存情况，光照是看光的影响，加速是以1周代替实际1个月

然后再分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品，来进行感官评定、理化和微生物检测

比如保质期6个月的食品，在常温条件下，一般是一个半月到六个半月的时候取样品来评定，在加速条件，同样也是

最后就是采用不同的感官进行评定，比如消费者喜好测试或者二三点法等。

然而市场保质期则是参考国家的相关标准，根据食品在市场上的铺货、物流等情况，然后再考虑同系列产品的保质期和消费者认知方面，来确定一个保质期。

但是考虑到有些产品在市场上的流通比较缓慢，超市对上架商品的保质期要求和消费者看到保质期很短的产品，会犹豫购买等一些因素

市场上的保质期时间一般比较长，但最重要的一点就是不能超过与国家的相关标准，要不然就算违规行为。

好啦，以上这些就是保质期的计算方式，现在大家都明白了吧

食品过了保质期一定不能吃了吗

我认为保质期在一些法规、制度中有明确的规定，消费者可以正当的行使自己的合法权益。但是在法律之外的其他层面里，保持期都是指包装上写的日期，而不是变质了的食物，不要混淆了。而且也不是保质期的时间越长越好。

一、如果对于未开封的食品稍微过了保质期，可以根据保存情况再认真判断一下。对于开了封了食品还是尽快食用完比较好。

另外对于心理上接受不了的读者，最好也不要勉强，吃下去心理不舒服也会影响身心健康。

对于怎么判断食物是否变质了没有，还是需要多增加自己的判断能力。如果无法判断时，还是最好不要大胆尝试，身体健康最重要。

二、国家现在号召大家要节约粮食，让需要点餐，尽量把做好的食物吃完，以免造成浪费。因为世界上还有很多人是不饱饭的。相信很多人都看过并支持这样的行为。

但其实把过了食品包装袋上的”保质期“，但没未变质的物品丢掉，其实也是一种浪费，而每年造成这样的浪费量应该还不少。

我们经常买的东西的保质期多久是由什么来定的和保质期有哪些冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！