绿头鱼是什么来源(绿头鱼是什么来源和历史)
14882023-08-24
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黄颡鱼俗称黄蜡丁、葛牙子(黄丫头),是野钓时经常钓到的鱼种之一。全身黄绿色,体型较小,一般仅几两重,超过500克的少见。其身似鲇鱼,无鳞,体表布满黏液,胸鳍和背鳍长有三根尖刺,起保护作用。肉质细腻,味道鲜美。
底栖,群居,耐低温。肉食性,喜食小鱼虾,昆虫,蚯蚓,红虫。性情贪婪,凶猛。怕光,栖息于光线较弱的隐蔽出。在傍晚、黄昏、清晨出来活动,阴雨天异常活跃。
由于个体小,吃食凶猛,钓具无特殊要求。传统钓、悬坠钓皆可。鱼竿选4.5-6.3米中硬调鱼竿为好。钓线0.6-0.8号。由于黄颡鱼体小口大,所以鱼钩可以偏大,伊势尼5-7号钩均可。因为它们常把鱼钩吞到喉咙,所以钩大一些,取钩方便。此外钩大了,鱼饵也大,引鱼效果好,大可不必担心它们因害怕,不吃食,其性情十分贪婪,见饵就吃。鱼钩要选有倒刺的,无倒刺钩鱼饵容易滑落。
传统钓线组垂钓效果不如悬坠钓。因为黄颡鱼吃食是直接吞入口中,确切的说是张大嘴巴一口咬住鱼饵,然后吞咽,根本不会吸饵。而传统钓的双饵落地,所以黄颡鱼吃起来很费力。悬坠钓则不同,一饵悬在水底,非常适合鱼儿咬钩,钓的当然要多了。
垂钓季节选择在晚春到仲秋之间,以麦子熟的时候下竿最佳,此时的鱼吃食非常活跃。时间选择根据其习性,选在清晨、黄昏、夜晚。最好是阴雨天,全天都可以垂钓。钓点如果是静水域,要选在水草边缘,地形复杂,有坑洼或陡坎处。如果有水流,要选择漩涡的边缘、徊流或缓流处,要有水草。进水口的两侧是首选钓点。
底窝用绿蚯蚓、鸡肝、鸡或猪的骨头碾碎,拌豆饼或鸡、鱼饲料抛入水中。加入豆饼或鸡、鱼饲料的原因是:1、这些窝料可以引小杂鱼,而小杂鱼又可以吸引到大群的黄颡鱼群来猎食。2、可以吸引其他鱼种如鲫鱼、鲤鱼来就餐,增加鱼获。鱼饵用鲜活的绿蚯蚓,红蚯蚓也可以。从蚯蚓的1/4穿入,在从另一头的1/4穿出,使其蠕动,引鱼吃食。
黄颡鱼吃食凶猛,吞饵即走。浮漂表现为黑漂,少数为浮漂上浮。如果反复逗漂,不要提竿,是小黄颡鱼在闹钩。钓到的鱼,要用毛巾包住再取钩,以免被尖刺刺伤。越是小黄颡鱼刺的越痛,越痒,因此要格外小心。否则你会体验到什么是痛恨。摘钩器也是必不可少的,黄颡鱼常常把鱼钩吞到喉咙里,很难取出来,只有借助它才好取钩。
最开始时,绿头鱼的形象很像《西游记》中小妖怪奔波儿灞和灞波儿奔,同样的鱼头人身的造型。
但经过多方查找,目前最符合当前鱼头人形象的,是2015年由李光洙主演的电影《突然变异》,一个小伙子因为奖金去参加试药,结果因为药物副作用变成了一半人一半鱼的生命体,而变异后的形象也确实更像是现在的绿头鱼。
蒸汽石锅鱼的正宗做法
1、鱼去鳞、鳃和内脏,洗干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净。
2、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟,鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟,用蛋清和淀粉上浆待用。
3、准备一下原料和调料:姜片少许,葱节少许,西红柿少许,小葱段少许,配菜(根据自己喜好:豆芽,绿色蔬菜等),一瓶青城山矿泉水。重点是妙厨老爹的川味秘制石锅鱼底料。
4、打开蒸汽石锅,用干净的抹布或者是干净湿巾纸把石锅擦干净,将备好的鱼全放入石锅,再放上备好的原料,把妙厨老爹味秘制底料全部倒入锅中,最后再把一瓶矿泉水倒入锅中。
5、备少许辣椒花椒面,干辣椒段,青花椒。
5、一切准备就绪,盖上石锅草帽盖,打开妙厨老爹蒸汽石锅机,火力全开,三分多钟开盖,撒上辣椒花椒面,干辣椒段,青花椒。一道美味的石锅鱼就完成。
其实这里的绿头鱼不是指真正的鱼类,是指搞笑的人把一个绿色的头套带到头上喝水,画面看着比较搞笑。
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