大家好，今天来为大家解答花色冷拼这个问题的一些问题点，包括花式冷拼基本知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 冷菜小中工是做什么的
2. 什么叫冷菜

冷菜小中工是做什么的

冷菜中工,又叫冷荤、冷拼。之所以叫冷荤,是因为饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作。之所以叫冷拼,是冷菜制好后,要经过冷却、装盘、如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷、花式冷盆等

什么叫冷菜

冷菜又叫冷盘，食用时候是冷的。冷菜，又称冷荤、冷盘、冷拼等。之所以叫冷荤，是因为饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作；之所以叫冷盘、冷拼等，是指冷菜制好后，要经过冷却、装盘（如双拼、三:拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘等），

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！