花式调酒的技巧
11872023-08-24
其实花式调酒的技巧的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解花式调酒冷知识,因此呢,今天小编就来为大家分享花式调酒的技巧的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
1.
翻瓶。翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握。
2.
手心横向旋转酒瓶。手心横向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度。
3.
手心纵向旋转酒瓶。手心纵向旋转酒瓶也是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度。
4.
抛掷酒瓶一周半倒酒。
5.
卡酒、回瓶。抛掷酒瓶一周半倒酒、卡酒、回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握。
1、B-52轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中,并且点燃伏特加,用兑合法调制。
2、寡妇之吻:(一点安哥斯特拉苦酒、15ml当姆香草利苦酒、15ml黄色杀度士酒、30ml苹果白兰地酒)用摇和法调制,盛载于鸡尾酒杯中,杯口装饰一粒草莓。
3、威士忌苏打:(一份威士忌、适量冰镇苏打水、适量冰块)在海波杯中加入适量的冰块,一份威士忌,和适量冰镇苏打水,用调酒棒搅匀。
4、加州人:(5ml杏汁、20ml美国混合威士忌酒、30ml甜味美思酒、40ml鲜橙汁)采用摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。
5、西方的玫瑰:(5ml柠檬汁、15ml杏子白兰地酒、15ml甘味美思酒、30ml金酒)采用摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰一粒红樱桃。
调酒一般分为以下几种样式:1.摇和直接倒入玻璃杯中2.搅和3.混合4.层叠这些样式的区别在于调酒师在制作饮品时所使用的方法和酒杯的不同,每种样式的酒杯和调酒用具也各不相同。此外,不同的调酒样式也会对饮品的口感和质感产生不同的影响。因此,了解各种调酒样式是在酒吧工作或者自己调制饮品的人必不可少的知识点。
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基本动作
A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握)
B.手心横向旋转酒瓶
C.手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度)。
D.抛掷酒瓶一周半倒酒。
E.卡酒
F.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握)。
G.直立起瓶
H.直立起瓶手背立
I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握)J.正面两周翻起瓶
K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧)
L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握)
M.手腕翻转瓶
N.背后直立起瓶
O.背后翻转酒瓶两周起瓶
P.反倒手
Q.抛瓶一周手背立瓶
R.背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的)
S.衔接动作,要熟练掌握
T.绕腰部抛掷酒瓶
U.绕腰部抛掷酒瓶手背立
V.外向反抓
W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接
X.头后方接瓶|
Y.滚瓶
好了,关于花式调酒的技巧和花式调酒冷知识的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!