大家好，酸汤鱼的意思相信很多的网友都不是很明白，包括冷知识酸汤鱼也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸汤鱼的意思和冷知识酸汤鱼的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酸汤鱼的鱼用的是什么鱼
2. 苗族酸汤鱼为什么带鱼鳞
3. 酸汤鱼里面黄色是什么
4. 酸汤鱼的意思

酸汤鱼的鱼用的是什么鱼

鲤鱼

在制作酸汤鱼的时候，不少人会选择用鲤鱼来进行制作，制作出来的酸汤鱼也是比较美味的。

因为鲤鱼也是市场上比较常见的一种鱼类，而且清热解毒的作用。而酸汤鱼在制作的过程当中，鲤鱼在酸汤当中进行煮制，是比较容易入味的。在制作完成之后，吃起来比较的爽口，也会得到不少人的好评。所以用鲤鱼来制作酸汤鱼也是一个不错的选择。

苗族酸汤鱼为什么带鱼鳞

俗话说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”贵州人是特别爱吃酸汤的。

那酸汤鱼就是贵州凯里的特色，放养在稻田里的鱼，肉质非常细嫩、鲜美，也比较原生态。他们做酸汤鱼是不去鱼鳞，不去内脏，只是拿掉鱼的苦胆，其他的全部吃掉，这种吃法是比较少见的

酸汤鱼里面黄色是什么

酸菜鱼里面黄黄的菜是芥菜，而且是比较大颗的芥菜，是腌制发酵出来的，酸菜鱼是四川的菜，做酸菜鱼的时候如果喜欢的话就可以多放点酸菜，不喜欢就少放不喜欢吃芥菜的人通常都不太喜欢酸菜，当然也有例外，但酸菜鱼的酸菜才是酸菜鱼中的灵魂！

酸汤鱼的意思

酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。

文章分享结束，酸汤鱼的意思和冷知识酸汤鱼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！