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本文目录

1. 冷链物流系统的要素功能
2. 冷链物流分类与基本 要求发布意义
3. 冷链物流的特征及原则
4. 冷链物流主要是做什么

冷链物流系统的要素功能

冷链物流系统的定义

系统理论指出，组成系统需要具备三个要素：

（l）由许多要素组成；

（2）要素之间存在着相互作用、相互制约；

（3）具有某种功能的整体。

冷链物流符合系统的基本要求：

（l）由许多要素组成，例如主体要素、客体要素和设施设备要素；

（2）主体要素、客体要素及设施设备要素之间相互影响、相互关联、相互制约；

（3）体现出具有冷链运输、仓储等多种功能。

综上所述，冷链物流符合系统的所有特征和要素，是一个复杂的大系统。

冷链物流分类与基本 要求发布意义

2012年6月，《冷链物流分类与基本要求》国家标准的发布对冷链物流产业提出了新的要求，标志着我国冷链食品产业将进入一个全新的发展阶段。在严格的技术标准规范下，实现冷链产品的“无缝对接”指日可待，相信食品安全事件也会来越少。中国冷链产业的发展，不仅需要政府完善法律法规，更需要借鉴发达国家及企业带来的先进经验，同时，还需要食品物流各环节协调机制的建立、食品物流技术的提高等一系列条件的支持。

唯有多方配合，冷链物流企业才能真正做到为食品安全保驾护航。

冷链物流的特征及原则

冷链物流相对于常温物流体系,其主要特征包括:

第一,建设成本高、规模大、专业性要求高、资产专用性强。由于农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节均需要专门的冷冻设施和设备,且冷链物流在设计与建设上复杂程度过高,从而导致冷链物流系统的建设成本高、投资的回报期长,甚至造成沉没成本;

第二,对网络信息技术有一定要求。冷链物流必须借助互联网信息技术对农产品的整个生产流通过程进行多方位的监测跟踪,才能降低产品损耗以保证其自身体系的高精益性和敏捷性;

第三,各环节要求具有更高的组织协调性。生鲜农产品的易腐特性决定了农产品要求更高的时效性,因而冷链物流各环节必须保障更高的组织协调性;

第四,能耗控制要求程度高。冷链物流是高能耗产业,全程都需要低温冷藏处理。冷链物流在建设过程中需要先进技术降低能源损耗、降低企业成本。

冷链物流主要是做什么

冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。

冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

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