很多朋友对于怎样学做蛋糕蛋糕裱花教学视频和裱花器怎么弄好看的视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆乳盒子怎么做
2. 蛋糕奶油怎么挤花型
3. 怎样学做蛋糕蛋糕裱花教学视频
4. 蛋糕的裱花怎么做

豆乳盒子怎么做

豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、朋友圈的网红甜品。

制作材料

蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。

豆乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量

豆乳盒子的做法

1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里

2、蛋黄打散加入20克糖打匀。

3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。

4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。

5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖

6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。

7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀

8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气

9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。

豆乳奶酪糊做法：

1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。

2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉

3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。

4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。

5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。

6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊

7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态

8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。

组装盒子：

1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。

2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花

3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。

蛋糕奶油怎么挤花型

蛋糕奶油挤花型是一项需要练习的技能，下面是一些可以帮助您挤出漂亮花型的技巧:

1.挑选合适的裱花嘴和挤花袋:选择具有不同形状和大小的裱花嘴(如星形、萝卜状等)，让您可以更灵活地挤出不同的花型。挤花袋也应该与裱花嘴相匹配，以确保奶油的流动性和稳定性。

2.控制挤压力度:大多数花型需要以不同的力度挤压奶油来呈现不同的效果，要花时间在把握力度上，避免挤出过于扁平或过于凸出的花型。

3.适度握紧挤花袋:握紧挤花袋适度地挤压奶油，有助于提高操纵性，特别是在细节处理和小花的部分。

4.熟记基本花型：先掌握一些基本的花型如：玫瑰花型、菊花、萝卜状等，熟练掌握这些花型后，再进一步挑战更复杂的花型。

5.练习：要想挤出完美的花朵，需要进行反复的练习。您可以在面纸上、烤盘上挤出几个花型练习，熟悉技巧后再进行蛋糕装饰。

在挤花的过程中，可以多做些细节的调整和润饰。如果出现其中一个部分挤弄不好，不要紧张，可以用奶油花的其他部分遮盖，弥补不足。

怎样学做蛋糕蛋糕裱花教学视频

建议去专业的培训机构欧米奇了解下

蛋糕的裱花怎么做

用一个裱花袋，装上了白色的奶油，然后再袋子下边剪了一个很小很细的口，挤出来的奶油丝来挤出你想要的造型，或者买那种已经固定好的裱花袋自带裱花口也是可以的

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。