本文目录

1. 8寸红丝绒蛋糕怎么做
2. 如何把数字画成果冻感
3. 8寸心形红丝绒蛋糕做法
4. 数字蛋糕怎么制作

8寸红丝绒蛋糕怎么做

用料

鸡蛋5个

低筋面粉80克

玉米淀粉20克

红曲粉15克

细砂糖85克

纯牛奶70克

玉米油50克

柠檬汁6滴

八寸蛋糕模具一个

步骤1

把70克牛奶和50克玉米油倒入打蛋盘搅拌至完全融合并且乳化状。

步骤2

把鸡蛋用一个干净无水无油的打蛋盘，分开蛋清蛋黄，把蛋黄直接加入牛奶盘子,牛奶搅拌均匀融合。

步骤3

把低筋面粉，红曲粉和玉米淀粉一起混合过筛入蛋黄混合液里，搅拌至无粉粒状。

步骤4

蛋白加入柠檬汁和幼糖，用电动打蛋器打发至拉起来的蛋白柱尖尖会有小弯钩的九成发。

步骤5

把约1／3的打发蛋白放入蛋黄糊的盘子里，用切拌法拌均匀。把拌均匀的面糊倒回蛋白的盘子里，继续用切拌法拌均匀。

步骤6

把拌好的蛋糕糊倒入八寸模具后，在案台上震动几下，把蛋糕糊里的气泡震出来，把表面震平。

步骤7

用烤盘放入烤箱最下面一层，上下烤100度，30分钟，再设置上下烤120度20分钟，最后设置150度，15分钟按开始进行烘烤。烤箱不用预热。

步骤8

时间到了，把蛋糕取出来，在案板上震动几下，想保持表面完美，用两个碗把蛋糕倒扣放凉。放凉了把蛋糕脱模，喜欢奶油的加上奶油

如何把数字画成果冻感

1首先，选择你喜欢的颜色，可以是果汁的颜色，如橙色、绿色、红色等。2然后，准备一个透明的盘子或容器，将数字放入其中，注意数字不能太密集，要有一定的间隔。3接着，将果冻粉末按照包装上的说明溶解，加入适量的水，搅拌均匀。4最后，将果冻液倒入盘子或容器中，覆盖住数字，放入冰箱冷藏，等待果冻凝固即可。5这样制作出来的数字果冻，色彩鲜艳，口感细腻，非常适合用来装饰生日蛋糕、水果沙拉等。

8寸心形红丝绒蛋糕做法

鸡蛋5个，糖90克蛋白，10克蛋黄，牛奶70克，油60克，低筋面粉90克，红曲粉20克。可可粉少许。盐2克，柠檬汁几滴

1.准备所有材料

2.分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀

3.蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏

4.蛋黄加入牛奶，搅匀

5.加入油和盐搅匀

6.筛入低粉

7.筛入红曲粉，可可粉

8.翻拌均匀，烤盘放少量水，130度预热

9.加入三分之一蛋白，翻拌

10.加入剩下的蛋白翻拌均匀

11.倒入模具，震出气泡，130度20分钟，随后150度40分钟

数字蛋糕怎么制作

1蛋黄、蛋白分离（容器要求无水无油），蛋白冰箱冷藏备用

2玉米油、牛奶、可可粉、巧克力、白糖入不粘锅

3电磁炉小火煮至大约60度关火

4趁热筛入低筋面粉，翻拌均匀

5加入蛋黄

6翻拌均匀成顺滑的面糊

7低速打发蛋白至粗泡，加三分之一糖继续打发，打发至细泡时加三分之一糖，高速打发至有纹路

8加入剩余糖，打发至大弯钩，慢速整理气泡出现小弯钩

9取三分之一蛋白糊加入到巧克力面糊中，用刮刀翻拌均匀

10再倒回蛋白糊中，快速翻拌均匀

11蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，整理平整，震出气泡

12入预热好的烤箱，中层、170度烘烤25分钟左右，烤好后倒扣，掀去硅油纸。

13淡奶油加入糖粉打发至裱花状态备用

14草莓洗净切成两半

15芒果去核切块

16烤好后倒扣，掀去硅油纸冷却，把数字模具摆到蛋糕上，用快刀切割蛋糕

17然后平切成两层

18排好蛋糕片，在蛋糕边沿挤上奶油（可以随自己的喜欢，挤出各种形状）

19中间摆入水果

20再放入第二片蛋糕片

21重复第一片蛋糕的做法即可

关于数字蛋糕怎么弄好看的，数字蛋糕怎么制作的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。