本文目录

1. 包子要怎么包才好看，有视频吗
2. 怎样蒸出松软可口的包子
3. 包子面怎么和面
4. 怎样使包子皮比包心还好吃

包子要怎么包才好看，有视频吗

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2020年03月16日

以好看的机器猫造型水光肌包子为例。附上方法：

1，面粉100克，糖酵母各10克少量温水化开，蝶豆花煮水的蓝色汁47克，和成絮状。再和50克白面，比例如上减半。准备一点点竹炭粉，红曲米粉。

2，揉成面团后，让他静置5分钟使其面粉和水充分吸收。

3，揉成光滑的面团，切开后切面无明显气泡。

4，切成小剂子，大概30克/个左右。

5，取蓝面剂子，包20克馅料，团圆。这个作为机器猫主体生坯。

6，取一块白面，擀成2毫米左右厚度，切成圆形做机器猫的脸。

7，取手指头大小的白面分别合成黑色，红色。

8，黑色搓成长条做胡须，红色搓成小球当铃铛。

9，如果想要水光肌，可以在做好造型以后刷适当的油在表面。

10，放在温暖的地方醒发30分钟，按下去慢慢的回弹，拿在手里轻飘飘的，就说明发酵好了。

7，水开下锅蒸，蒸7分钟关火闷6分钟即可。

8，祝你成功。

怎样蒸出松软可口的包子

想要蒸出喧软白胖的包子，一发二发都要保证饧发充分。500克面粉添加3至5克发酵粉，250克左右的水，揉好面团以后，盖上保鲜膜放在温暖处饧发；等到面团膨发至原来的两倍发现左右，取出揉匀排气，分割成等大的面剂，擀成厚薄均匀的面皮，包入馅料，收口捏紧。盖上包袱进行二次饧发。等到包子生胚看起来蓬松了，掂在手里感觉很轻盈的状态，这就是二发好了，可以下锅蒸制了。

想要包子白胖蓬松，还有一点就是面皮不要擀得太薄，发面包子的包子皮，要有一定的厚度，蒸出来才会喧软。

另外，包子馅料不要太湿，太湿或者水分过多的馅料，会把包子底部和四周的面皮塌湿，变硬。

包子面怎么和面

想要包子，馒头好吃，首先要学会和面，面和的好，做出来的包子才好吃，我是这样做的:500克的面粉，加入5克酵母，3克泡打粉，10克白糖，10克猪油，260克左右的温水和面，水温38到40度，酵母和白糖用水化开，能加速面团的发酵，和面分两到三次加水。先把面搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发，醒发2倍大差不多就好了

怎样使包子皮比包心还好吃

包子一直都受到各位亲的喜欢，一个包子外加一碗粥，热腾腾的吃完喝足，即使冬至过后的数九寒天，都不会感觉到寒冷。

包子的做法，除了包子馅好味道，最重要的是包子皮好吃不好吃？直接影响大家的口味，咬一口暄软香甜，越吃越香，相反包子皮又厚又硬，第一就倒了胃口，包子馅味再好也不受欢迎，俗话说：硬面馍馍软面皮。这些事情，在今天分享的视频里从做皮到调馅整个过程，都表现的淋淋尽致，喜欢的亲快去看看吧，祝你好口味，好心情。

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