本文目录

1. 你知道啤酒到底配什么菜好喝
2. 卤鸭怎么炸不脱皮

你知道啤酒到底配什么菜好喝

配盐焗花生好喝。

盐焗花生是以脱皮花生、精盐等为主料的菜品。做法是先把花生米洗干净，晾干；然后把调料用开水微煮，放凉。把花生米放进去浸泡、沥干；再把花生米撒盐，装盘放入微波炉；最后把盘子拿出来，均匀的搅拌即可。

卤鸭怎么炸不脱皮

基本材料：光鸭1500克、葱花80克、粗盐65克、姜、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克。

制作方法：

除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭子全身。

加入桂皮、八角、小茴香、葱、姜等香料，上笼约蒸三小时后取出，晾干。

油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起。

在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色。

食用时可蘸花椒盐吃。

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