火腿肠怎么切花刀,用什么刀切
7662023-08-21
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本文目录
做法:
1、首先要准备好做菜材料:鸡蛋2只、火腿肠2根、香葱2棵、辣椒3颗。
2、把火腿肠切成片状,香葱切成圈状,辣椒也切成圈状。
3、锅内倒入适量食用油,烧至八成热时放入切好的辣椒炸出香味。
4、放入火腿肠、香葱、鸡蛋,然后翻炒两下。
5、放入适量食盐、五香粉、鸡精,并继续翻炒。
6、最后将美味的火腿肠炒鸡蛋盛入盘内即可食用,亲们一起来尝尝哦。
1、首先需要去掉火腿肠左右两头的铁箍,去掉外面的肠衣。
2、轻轻捏住火腿肠,同时也要避免指甲刮烂火腿肠表面,之后握住菜刀旋转四十五度。
3、斜切火腿肠四十五度并且切的不要太薄,以免火腿肠在炒菜的时候容易烂掉,这样切出来的火腿肠片是很完美的圆形。
切片摆盘,圆火腿切成爱心片装盘,也可以从中间切开分成两半放盘上,也可以切丝摆上花瓣,也可以切三角摆入花盘,也可以直接切开摆个造型,圆火腿肠切碎跟萝卜灯放一起,也可以切成五角星?,也可以切成花瓣形状,也可以切成小方块,就可以了
火腿肠直刀切片,薄厚要均匀,摆盘要从外往里一圈圈的摆,火腿肠一片压一片,然后在盘子中间或者外围码成一朵花的形状,要切的均匀一点。
将火腿肠两端向下弯出造型,用牙签固定住,锅中放油,放火腿肠,中间打入一个鸡蛋。
将芦笋放入锅中其他位置,待火腿肠和鸡蛋煎至定型,即可装盘。
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