本文目录

1. 用西瓜怎么做生日蛋糕
2. 水果攻略之西瓜的花样切法
3. 慕斯蛋糕小方块简单做法
4. 熬制西瓜甜酱的方法

用西瓜怎么做生日蛋糕

材料西瓜半粒左右草莓2杯葡萄2杯开心果15克淡奶油300克特浓奶油300克玫瑰精11/2茶匙鸡蛋(只要蛋白)7粒细白砂糖150克杏仁粉200克做法

水果攻略之西瓜的花样切法

1.将西瓜切成一厘米左右厚度的片状，再沿底部切下即可；其它的也依次切好摆盘即可。切西瓜先从基础的刀法循序渐进开始。

2.可以拿起来直接吃，多余的一半瓜皮方便捏握，而且不会脏手。取西瓜1/4个。顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。再将西瓜切成大小均匀的等份。取其中一份，切下一部分瓜皮，取中间切或者一侧切都行。依次切好摆盘食用。

3.把西瓜皮去掉，切成2cm见方的大小不一的心形。重叠放在一起，拼成果盘（可以摆成形状），用牙签扎着吃，既好看又好吃。把西瓜炸成汁；浇上刨冰捣碎放上糖，既好吃又解暑。

4.把LOVE刻在西瓜瓤上；刻下的心装在盘中双手奉上您的一颗心；多么适合恋爱中的情侣。

5.这么可爱的五角星形状；可以吸引不爱吃水果宝宝。制作很简单有专用的模型。

6.切半个西瓜，用挖球器取西瓜球若干个，放入冰箱冰震一会。拿出放进果盘；摆放成葡萄的形状。将西瓜球摆放在西瓜圈上或者是三角配西瓜球的果盘。小宝宝会更加喜欢的。

7.外出郊游带上这样的水果餐；养颜瘦身又享受。

8.西瓜可以搭配其它水果做成果盘。西瓜皮盘头，苹果、雪梨、菠萝、樱桃、等等...做点缀。稍微难点是雕刻了，要加上创新，好看的创意果盘才会有新意。

9.夏季家人过生日；用西瓜皮雕刻生日快乐；会比送生日蛋糕有新意。

10.西瓜雕刻成乌龟；乌龟肚子里放上西瓜球；揭开乌龟背用牙签挑着吃。绝顶聪明。

11.这样的西瓜果盘您舍得吃吗？这么可爱的宝宝。

12.西瓜雕刻成玫瑰花形状。用牙签挑花瓣一片一片的优雅的吃。

慕斯蛋糕小方块简单做法

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。

2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖。

3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松，鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉，用橡胶铲充分拌匀。

4、烤盘铺上油纸，把面糊倒进来，送入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。

5、蛋糕烤好，稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片，铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。

6、第二步做慕斯糊。15克吉利丁片放在冰水中，浸泡5分钟左右将其泡软。

7、取80克纯牛奶，隔水加热到50度左右。将泡软的吉利丁片放进来，搅拌至吉利丁片完全融化在牛奶里面。

8、再加入100克酸奶增加风味，充分拌匀。

9、200克淡奶油倒入一个无油无水的盆里，再放入30克绵白糖。

10、用电动打蛋器将淡奶油打发至有明显纹路，质地细腻光滑即可。

11、把第七步的混合酸奶和打发好的奶油倒在一起，充分拌匀，这样慕斯糊就完成了。

12、把慕斯糊倒入铺有蛋糕片的模具里，放入冰箱冷藏2个小时左右。

13、做镜面。西瓜切成小块，把籽去掉。

14、把西瓜倒入榨汁机里，再加入100毫升凉开水榨成西瓜汁。然后再将西瓜汁过滤一遍，这样更加通透好看。

15、再取5克吉利丁片，放在冰水中将其泡软。

16、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔水加热，使吉利丁片完全融化在西瓜汁中，放在一边冷凉至常温。

17、待冰箱里的慕斯糊完全凝结，将其取出来，把冷凉的西瓜汁倒在上面。然后再放回冰箱冷藏3~4个小时。

18、待西瓜层完全凝固，就可从冰箱里取出来了。在模具外表用吹风机热风吹一圈，底部垫一个高杯子，从上往下推即可轻松脱模。

19、切成小块就可以吃了。

熬制西瓜甜酱的方法

是先将西瓜肉切成小块，加入白糖、柠檬汁和少量水，放在锅里加热煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到西瓜熟烂，将其打成泥状。接着，可以加入适量的淀粉水，再次加热煮沸，搅拌至浓稠，装入瓶中保存即可。因为西瓜含有大量的果糖和葡萄糖，且其甜度适中，适合制作果酱，西瓜甜酱的制作方法简单易行，入口口感清甜爽口。西瓜同样适合制作其他的美食糕点，如西瓜红豆馅饼、西瓜冰激凌等，可以发挥想象尝试其他制作方式。同时，西瓜还有助于降低体温、促进排毒和美容养颜，是夏季消暑养生佳品。

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