本文目录

1. 跪求。商丘荷叶馍的做法
2. 荷叶馍是什么
3. 荷叶馍的做法
4. 红叶馍最好吃的做法

跪求。商丘荷叶馍的做法

材料 带皮五花肉650克，生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。 做法 1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。 2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。 3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，将大片放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。 4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。 5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。

荷叶馍是什么

荷叶馍是比较漂亮的一种馒头,适合夹菜吃,口味还是相当美的。荷叶馍以荷叶的外形而取名的馍馍,制作也是特别简单只需要一把梳子或是的把叉子就能造形,

荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。荷叶饼始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。如今，承德许多餐馆有出售

荷叶馍的做法

菏叶馍做法如下↓

1.大碗里放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。

2.加入面粉500克

3.揉成光滑面团。(揉100下以上)

4.发酵2倍大小。

5.再次揉匀面团，取适量小面团揉圆，按扁，稍擀成圆形(不要擀太大)

6.整面刷油。

7.对折

8.用一次性梳子，以中间为顶点，压四下，压出好看的花纹。

9.中间捏一下，荷叶形状就做好了

10.做好的放入刷油的蒸屉中，静置5分钟(夏天天热，边做就边发酵，冬天二次发酵时间就要延长许多)

11.大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍，夹东西吃。

红叶馍最好吃的做法

红叶馍是一种传统的中国小吃，一般用面粉、酵母、盐和水制作成面团，再切成小块，用手搓成平面馍。下面是一种较为传统的做法：

所需材料：

-面粉500克

-酵母8克

-温水适量

-盐适量

做法：

1.将面粉和酵母混合，加入适量温水，搅拌成面团，放置室温下发酵1个小时左右，至面团发酵至两倍大。

2.取出面团，揉成长条状，分成若干个均匀小面团（大小可以自己掌握，一般以大小适中）。

3.用手将面团揉成面饼，撒上适量盐。

4.在饼子表面划上几个刀口。

5.将饼子放入锅内，加入冷水，水要淹过饼子表面。

6.火开大，待水开后转小火，煮5-8分钟后关火。

7.将饼子捞出，晾凉。

小贴士：

1.发酵的时间，可以适当根据自己所在地气温的温度进行调整。

2.水要淹过饼子表面后再煮，这样饼子更易入味。

这种做法做出的红叶馍口感酥脆，外表金黄香脆，内里松软，味道清香可口，特别适合夹一些香肠或者其他配料食用。

文章分享结束，荷叶馍的做法和荷叶膜怎么弄好看视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！