本文目录

1. “泰式焗大头虾”、“泰式凉拌清木瓜”的卖点及专业做法是什么
2. 怎样拍好不露脸的人像照
3. 短发留长尴尬期，发尾翘起来怎么办
4. 奶粉桶做蚊香盘怎么做

“泰式焗大头虾”、“泰式凉拌清木瓜”的卖点及专业做法是什么

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

泰式焗大头虾

卖点——此菜借鉴法式焗大头虾的做法，虾头凝膏聚脂，鲜味无穷，炸后浇入泰式酸辣汁变为橙红色，色泽诱人，并散发鲜香味道。

原料——大头虾400克。

调料——蒜蓉10克，青红椒米各5克，香葱末8克，湿淀粉3克，泰式酸辣汁200克，色拉油60克。

制作——1.将大头虾去须、去壳，背部开刀，保留虾头，用开水汆一下。2.锅上火入油，烧至四成热时，入大头虾炸至外脆里嫩时捞出备用。3.锅留底油烧热，放入蒜蓉、青红椒米炒香，入酸辣汁烧开后放入炸好的大头虾烧制1分钟，勾芡，撒香葱末，出锅装盘即可。

关键——大头虾头部藏有很多虾膏，在清洗虾头时不要用太强的水力，以免美味的虾膏被冲走。

点评——此菜成菜口感很好，酸辣适中，利于消化吸收，有助与增强食欲。建议在制作菜品时还可以放入锅巴、雪饼等，调料方面还可以加入咖喱酱、越南辣酱等。

泰式凉拌清木瓜

卖点——此菜清香适口，装盘美观，制法简单，是一道佐酒佳肴。

原料——青木瓜1个，四季豆8克，小西红柿6个，红辣椒2个，虾米5克，熟花生仁10克。

调料——盐3克，泰式凉拌酱20克。

制作——1.将青木瓜去皮后，切成细丝，加少许盐略拌；四季豆切段，用开水烫熟，入冰水中泡凉；小西红柿对半切开；虾米洗净切碎；红辣椒切片备用。2.取一拌盒，将木瓜丝挤干水分，拌入拌酱和所有原料（花生仁除外），抓拌均匀入味，最后撒入花生仁即可。

关键在东南亚，尤其是泰国，常用陶臼和捣棒来捣碎烹饪材料及酱料的，所以四季豆是生的，木瓜直接捣拌，不用盐腌。

点评此菜选用的原料比较多，但制作方法比较简单，此外将这道菜做成热菜也很不错，在口感、形状上都很理想。

怎样拍好不露脸的人像照

人像摄影中，怎样拍好不露脸的人像照？是的，在被拍人物不露脸的情况下，也会有惊艳的效果，到底有“多”惊艳，这种东西只可意会不可言传，还真的不好量化。

一般的人像拍摄，会拍出模特的五官、线条、神态，那是“天仙之容貌”、“倜傥之风流”，桃源之风景，天堂之妙境。

可是，有的人、有的时候，却却反其道而行之，丢弃这些常用手法，不去写实而去写意，这是更为高超和脱俗的手段，拍成的模特“不露脸”只要光，抑或是藏实写虚，抑或是以虚托实，让读者感觉更多的联想和想象，这样的人物图片，往往更具魅力。

怎么拍摄“不露脸”的照片呢？

第一、善于使用逆光拍摄。逆光的运用，能够增添迷人色彩，如果能利用逆光，拍出金边似的轮廓，那金色映照的发丝，明暗过渡的脸庞，等等，那是何等的意境、何等的联想。

第二、对于模特脸部的取景不要太正。放弃平时描写“大眼睛”、“大扁脸”和大头照的着派，稍微向左、右做些偏移，以侧为主、以正为辅，反映模特的脸部、腰身、形态的大致轮廓，刻画模特的凹凸有致。不求横看成岭但求侧面成峰；不求“挺身而出”但求“千呼万唤”，不求“闪亮登场”但求“尤抱琵琶”，等等。

第三、大逆光拍摄也是手段。这是侧逆光的发展和极端，干脆拍摄成逆光剪影，只是用光掌控的难度会进一步加大，注意测光、对焦等环节的技术处理。

第四、以描写线条、身段为主。注意刻画女性的曲线美、男人的直线（线条）美，动作形态上可以适当夸张一点，并且注重“动态”，摒弃一般的摆拍手段。

第五、背景和陪体尽量简洁。这是简与繁、虚与实的对立统一，注意把握分寸，手段之一就是适当的大光圈虚化，就是移除不必须的陪体元素，尤其是逆光效果明显的时候，越是要讲究背景元素的简单明了。

我是优质摄影领域创作者，欢迎关注《拍客张光林》，感谢点赞和转发。部分图片来自网络。

短发留长尴尬期，发尾翘起来怎么办

一入短发深似海，这句话说的非常对，不但是因为短发剪完比较惊艳，很多小姐姐们都很喜欢，还有一个原因就是剪完短发超级难养长，短则半年长则一年，才能把发型整体的换一款比较中意的，在这个过程中，发尾容易翘起来，也是一个比较尴尬的问题，尤其是脖子这个位置，从侧面看起来像“水瓢”一样，针对这个问题，我给大家几点建议，和我一起来看看吧！

如果要是从超短发开始养（这里的超短发是指露耳露脖子那种），是需要先把头顶的头发养长，因为头顶和脖子之间是有自然差距的，没有必要脖子和头顶的位置一起养，在养头顶头发的时候，脖子发际线的头发还是需要正常修剪，只有两段头发的差距比较小，开始养脖子发际线的头发就好了，这个期间至少需要三个月，把脖子位置头发剪短，是没有任何影响的，而且也不会翘起来。

如果头发长到了肩膀位置，这个时候发尾翘起来是很正常的，因为头发是有自然的弯曲性，身体进行阻挡触碰，头发肯定会翘起来，我反而认为这样的发型很好看的，比较有动感活力，如果不喜欢这种感觉的姐姐们，用个加板把头发夹直就可以，操作非常的简单，熟练几分钟就可以做好，或者把发尾向一个方向做的内扣，不但有型，而且比平时那种乱翘更好看。

还有一个办法就是把头发做软化，主要是针对头发有些自然卷，而自己平时很难打理的，软化可以让头发长期变直，虽然效果是最直接和便捷的，但是对发质肯定会有影响。

大家还有更好的办法吗？欢迎留言评论，期待你的意见，我是可可时尚锦鲤，喜欢就关注我吧！

奶粉桶做蚊香盘怎么做

制作奶粉桶蚊香盘的步骤如下：

1.清洗奶粉桶：将空的奶粉桶彻底清洗干净，确保没有残留的奶粉或污垢。

2.切割奶粉桶：使用剪刀将奶粉桶的顶部和底部切除，使其成为一个开口的圆柱形容器。

3.刺孔：在奶粉桶的侧面上使用针或大头针刺出一些小孔，这些孔将用于散发蚊香的烟雾。

4.放置蚊香盘：将蚊香盘放置在奶粉桶的底部，确保它稳固地固定在那里。

5.使用：点燃蚊香盘，然后将奶粉桶罩在上面，使其成为一个盖子。烟雾将通过刺孔散发出来，起到驱蚊的作用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。