本文目录

1. 汤粉汤面摆摊怎么弄
2. 地摊砂锅的做法
3. 菜盒子摆摊的做法
4. 地摊火锅怎么做才好吃

汤粉汤面摆摊怎么弄

食材

面条（适量）葱花（适量）蒜末（适量）

生抽（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）

步骤1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟

步骤2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好

步骤3、舀入两勺汤面放在碗中，用筷子把调料都搅拌均匀

步骤4、把煮好的面条放入碗中

步骤5、再加一个荷包蛋

步骤6、一碗酸辣爽口，热气腾腾的热汤面就做好了，看着是不是很想吃一口。

地摊砂锅的做法

材料:

豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）

做法:

豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

最后洒上蒜末、

淋上香油。

菜盒子摆摊的做法

菜盒子摆摊做法：

准备食材：面粉300克，温水150克（约50-65度左右）。

馅料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。

一、先来和面，碗中加入面粉，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

二、趁饧面的同时来准备馅料。

1、菠菜摘洗干净后，控净水分，切成小粒备用，青菜最好不要焯水，焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。

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2、鸡蛋磕入碗中，倒入少许料酒搅拌均匀，上锅炒熟备用。

3、碗中加入菠菜碎，先倒入食用油拌匀，先加入油有利于包裹住蔬菜的水分，这样包的时候就不会出水了。

4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀，食盐、香油拌匀制成馅料。

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三、面饧好后，放案板上不用揉搓，直接搓成长条，并分割成小剂子。

四、都做好后，平底锅抹油，将做好的饼坯放进去煎至两边上色，食材熟透取出就可以了。

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地摊火锅怎么做才好吃

地摊火锅是一种受欢迎的特色美食，以其便宜、实惠、好吃而备受消费者青睐。以下是一些制作地摊火锅的技巧：

1、火候要掌握好：在煮火锅之前要先将锅子热一下，这样可以加快煮锅的速度，也能够有效杀菌。同时，要注意火候的掌握，不要让火焰太大或者太小，以免煮熟时间过长或者不够。

2、食材要新鲜：地摊火锅的食材种类繁多，但是要选择新鲜的食材，最好按需购买，避免浪费。

3、选用优质调料：地摊火锅所使用的调料要选用优质的，口感和香味会更佳，也能给食材带来更多的风味。

4、蘸料需要多样化：地摊火锅的蘸料也很重要，可以根据个人口味喜好选择不同的蘸料，例如麻酱、芝麻酱、豆瓣酱等。

5、煮好后及时食用：地摊火锅煮好后应及时食用，以免食材变质或者汤底变凉。

总之，制作地摊火锅需要细心、耐心，掌握好火候和食材选择，加上丰富的调料和蘸料，最终就能够制作出一道美味又实惠的地摊火锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。