本文目录

1. 如何制作水果捞
2. 摄影拍美食，怎么摆怎么构图
3. 水果捞摆地摊做法配方
4. 用单反相机怎样拍好菜品

如何制作水果捞

水果捞老板告诉你：在家自制水果捞成本几元钱时令水果吃出高逼格

近年来，水果捞成为了一种水果的新时尚吃法，是很流行的一类水果甜品，现在很多做水果捞都单独开了小店，一盒水果捞在20~30元甚至更贵，里面有很多应季的时令水果，像最近特别应季的热带水果类：芒果、火龙果、香蕉、木瓜，番石榴等，还有女生最爱的甜蜜草莓、蓝莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、坚果等都是水果捞中必备的食物。但是很多人都会有这样得不惑，水果捞这么简单，就是把水果切成小块，倒上酸奶，在家3分钟就能完成的，为什么感觉跟水果捞店购买的还是有点区别呢？

其实水果捞店里的水果捞底料是有小秘密的，不仅仅是只放酸奶那么简单，甚至还有很多水果捞是加盟店，因为他们底料的配方很独到，做出来的口感就是很爽口好吃。其实这些底料配方我们自己在家就可以搞定，也很简单，并非那么神秘，在烈日当头的夏季，吃一口亲手做的爽口水果捞，幸福感爆棚！而且水果捞也是小孩和老人的最爱，即营养又美味，下面我就给大家介绍一款我自己最爱的基础配方，希望对亲们有所帮助。

首先在选择时令水果时要注意：最好选择口感软糯的水果，例如香蕉，火龙果，草莓等，尽量不要选比较硬的水果，例如苹果，梨子等，因为经常吃水果捞的小伙伴们应该有体会，每当吃到硬硬的水果时那种混合着酸奶底料还要努力在嘴里费力咬的感觉实在有些尴尬呢~~~

其次我们还要选择表面不会变氧化的水果，也就是空气中放置很短时间就会表面变成褐色。没有人想要一个粘糊糊的褐色的一坨来影响食欲~

最后就是确保它正当季，也就是成熟度是很高的。这样的水果口感才香甜可口，但这里有些个别水果是特例，例如选择桑葚、蓝莓、黑加仑时要小心，确保它们不太熟，否则它们就会很软烂，口感不好。

芒果（可替换其他口味的水果或者坚果）西米水果捞

所需食材：

新鲜时令水果（冷藏），纯牛奶，炼乳，淡奶油，椰浆，酸奶，绵白糖少量，煮熟的西米冷藏备用

基础底料的调配：

把椰浆，纯牛奶，炼乳，淡奶油，绵白糖，酸奶混合在一起，搅拌均匀

步骤：

1，准备一个芒果（想要其他口味的底料可以换成其他水果，比如哈密瓜味或者草莓味），去皮后与基础底料配方一起加入搅拌机内，搅拌均匀成为不同口味的底料汁

2.取出冷藏备用的西米，将一半垫在最底层，然后依次放入切好的新鲜水果，按照您的喜好，尽情发挥，但是大块的水果要切成小块哈，尽量切的漂亮，如果你不是颜控除外！然后倒入搅拌好的底料汁

3.最后在最上面再撒入另一半的西米（此时会有blingbling的效果哦）

如果你喜欢可以点缀坚果、蜜饯或者奥利奥碎等，随你喜欢！！

大功告成，尽情享用吧！

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摄影拍美食，怎么摆怎么构图

摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？

美好的事物，总是被人记录，很多朋友在吃饭之前，都喜欢拍这些照片，那怎么把美食照片拍好看呢？有哪些技巧呢？像题主所说的，应该怎么摆，怎么构图呢？

摄影自学班，为大家总结了4句，实用摄影口诀，希望帮助到朋友们。

画面简洁要留白。有聚有散主次在。

橙色黄色食欲来。混乱统一更精彩。

1、画面简洁要留白。

简洁的照片，总是让人感觉很清爽，很舒服。美食的照片，同样的道理，那怎么把美食拍得简洁又干净呢？

（1）大家在摆放美食时，可以用留白这一个艺术技法：通俗讲，可以理解为，在拍摄的时候，让画面中有一部分是空余的，空白的，空出来的。不要让被拍摄的美食，布满整个画面。

（2）这样拍摄出来的美食照片，看起来就会很简洁，同时再注意，背景干净一些，整体整洁一些，美食的照片看起来就因为留白，而更干净简洁。

我们也可以让照片的元素多一些，但在多的同时，摆放时，要注意：

（1）有聚有散，会让照片看起来主次更明显。照片有主有次，才会有重点，观看的人才会感觉这张照片，不空洞。

（2）这里介绍给大家的技巧叫做呼应，这一技巧，可以搭配上任何构图，居中构图、三角形构图、对称构图，都可以。

（3）不只是在颜色上有呼应，在美食元素上也要有呼应，聚散的食物，聚起来的食物和散开的画面元素，在颜色上有一定的呼应。

（4）比如这张照片，居中构图，碗内的香蕉黄色的点，与外边黄色的点，就形成了很好的呼应。比如有人手的这张照片，碗内的食物与碗外的食物上就有一定的呼应。这就叫有聚有散，有主有次。

在注意构图，注意摆放之后，我们还可以为美食照片，增加一些颜色，来让美食看起来更有食欲：

（1）用手机修图软件Snapseed，打开要调色的美食照片。

（2）点击工具，选择魅力光晕，在魅力光晕中，选择滤镜5，为照片增加上暖色。

（3）如果觉得暖色不够，手指可以在照片上，上下滑动选择，饱和度，再适当增加一些。

（4）但是加了光晕之后的照片，除了颜色上变化，纹理上会变得相对柔和一些，而我们要让主体的食物，看起来更清晰，所以点击工具选择局部，点击左下角带圆的加号，在，在菜上点击一下，出现一个局部控制点，两个手指向中间收缩，调整局部控制范围。手指上下滑动，选择结构，向右滑动，增加结构，让主体美食的纹理更加清晰。

（5）如果添加一个结构，并不足够，那可以多添加几个结构，来进行调节。

（6）调整好之后保存就可以了，这样一张，泛着橙色充满食欲的美食照片，就被调色完毕。

有的朋友可能会好奇，因为有些美食照片，元素很多，看起来虽混乱，但它还很漂亮的，这是为什么呢？

（1）因为这种美食照片的乱，并不是随随便便的乱。它们是乱中有序。

（2）比如这张布满调料的照片，调料虽然很多，但是照片中有大有小，而且大的勺子比较统一，这就叫乱中有序。这样，即使采用布满式构图，画面也不混乱。

（3）比如这张紫菜包饭中，紫菜包饭很多，但是他们摆放的比较整齐，旁边的筷子，以及右上角的胡萝卜，虽然增添了画面的元素，但都起到了很好的装饰作用，又因为背景的盘子是全白色，让照片整体的色调看起来更统一一些。

（4）如果拍摄美食，变换其他的角度，比如从前到后，但是背景比较混乱，这种情况下，我们就可以使用大光圈镜头的大光圈，或者用长焦距镜头的长焦端进行拍摄，来达到虚化背景，排除杂乱的目的。食物的摆放，可以注意大与小的对比。面包大，装饰的水果小。

以上方法，希望能够帮助朋友们，拍出漂亮的美食照片！

水果捞摆地摊做法配方

食材清单：

白凉粉40克，白砂糖30克，小西米50克，红心火龙果和芒果适量，清水500克，纯牛奶1盒

制作步骤：

第一步：准备工作：小西米煮10分钟入凉水反复冲洗清爽后备用；牛奶煮开加少许糖或炼乳；芒果和火龙果切块。

第二步：清水倒入锅中，水开先下白砂糖30克，搅拌几下，再次白凉粉40克，搅拌均匀。

第三步：凉粉液倒入大碗中冷却定型，用小刀划成块，倒入牛奶和西米，最后撒上水果粒。冰箱冷藏1个小时品尝

用单反相机怎样拍好菜品

拍的有食欲是第一原则。其他的1菜品的摆盘，背景道具选择。2镜头，变焦镜头加微距镜头。3灯光，选择至少两台闪光灯拍摄。哪行都一样，长期的经验会让你更有进步，活到老，学到老。

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