本文目录

1. 赤佬牙菜做法
2. 切瘦肉怎么按纹路切
3. 刺老包怎么做好吃
4. 莴笋丝要怎么炒才好吃

赤佬牙菜做法

用料

刺老芽750可

盐适量

做法步骤

步骤1

首先把刺老芽外面的皮去掉

步骤2

处理好的，根部也可以用刀切下

步骤3

大的尾部可以切一刀或者十字刀

步骤4

锅内烧半锅水，加入适量盐，大的小的可以分开焯水，灼好的可以用凉水拔好，可以炒鸡蛋，炒肉，蘸酱食用均可

切瘦肉怎么按纹路切

切瘦肉无论切丝还是切片都是有讲究的，比如：切鸡瘦肉，是顺着鸡瘦肉的纹路切，保证肉皮不会断。

切牛肉，是垂直于肉的纹路切，保证肉丝不塞牙。切猪瘦肉，则最好是斜着肉的纹路切。

刺老包怎么做好吃

感谢邀请！刺老包估计很多人都没听过这个名字，刺老包是云南鲁甸、大关等地的特产之一，又叫树头菜和老虎刺，我也是来云南这边才认识和吃过，味道特别好，营养也十分丰富

刺老包一般是三四月最多也最为鲜嫩，不但味美，还有药用价值，可治胃炎肾炎，风湿关节痛等

再来说说它的作法

1、云南人对于它的做法特别简单，采摘新鲜的刺老包回来，留其最鲜嫩的嫩芽部分，用清水洗净

2、锅内放水烧开，刺老包放进锅内焯一下水，再捞出用冷水清漂

3、挤干水分放入盘中，拌上辣椒、食盐、蒜蓉、酸醋等佐料即可，凉拌食用，清凉可口，香味独特，既开胃下饭，又营养丰富，做法简单

我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，做自媒体真的好难啊！想了解更多美食做法和营养，请关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答，在这谢谢大家了！

莴笋丝要怎么炒才好吃

材料：莴笋300克

调料：盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

OK，关于赤佬牙菜做法和牙齿塞肉丝怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。