本文目录

1. 疫情期间地摊上的卤菜能吃吗，注意什么
2. 卤肉当天没有卖完回锅中颜色变黑怎么办
3. 做卤味的商业模式
4. 疫情封闭干什么最挣钱隔离在家怎么网上赚钱

疫情期间地摊上的卤菜能吃吗，注意什么

很高兴能够回答你的问题，我觉得疫情期间，地摊上的卤肉最好不要吃，非常时期卫生非常重要我觉得有几个原因不能吃

这是我的建议，一定要保重自己的人生，卫生安全，希望我的答案能够帮助到你

卤肉当天没有卖完回锅中颜色变黑怎么办

首先用干净的保鲜合装好，（保鲜合一定要洗干净，消毒，再用干净的毛巾擦干水）盖好。放进冰箱。也可以直接用保鲜膜包好。这两种方法都是让卤制品与空气隔离避免与空气交叉感染，这两种也是比较实用方便的方法。等到你再次使用的时候把卤制品放进卤水再次卤一次。这样最好。这种方法也只是短暂的保鲜，因为卤制品本来也只能保持这么久。最好当天供应的当天使用完。如果要长时间的保鲜，当就把卤制品用以上的两种方法做好放进速冻冰箱也可以保持更长的一段时间。

做卤味的商业模式

一、家庭作坊式

家庭作坊式就是老的传统方式，选择一个合适的门面，卖和生产在一体，后面加工生产前面销售，前面销售做一个玻璃熟食车放于门头，早晚收进收出，这是比较普遍的搭配经营模式；

菜品准备：一般没有超过三十个单品菜，几乎都以传统五香卤为主，附带几款凉菜和几道熟食配套菜，地域选择一般是以菜市场、小区内街道，或者是没有超过两车道的住宅街口。

二、合租式

合租式就是找一个能分租的门面商家，你不需要多大，几平米十来平米就可以，单纯的租用地方只卖不生产，做好可以拆卸的用具，有的也做一个熟食车，这要看你跟门面商家谈的方式了，在熟食销售的时间，将要买的菜品在你自己的加工区域生产好拿到分租的地方去销售。

菜品准备：菜品不要超过二十个，味型单元最好单一，如果合租的地域选择在菜市场、小区内街道，那么最好以传统五香卤配带几个拌好的小凉菜就可以了。如果合租地域选择在人流量大、而且年轻人多的地方，那么最好以休闲熟食为主。

三、柜台隔离式

柜台隔离式相对上面两种方式就要高档正规一些了，所需要的装修成本也相对要大一些，门面用玻璃将顾客与销售柜台隔离，做两个出货窗口，平台有用大理石的、有用不锈钢的、也有用冷风柜的，这种方式大多都是只在门面里销售，加工在另外的地方。这是近年比较流行的门面销售方式之一。

菜品准备：这种方式是目前来说熟食店投资最大的一种方式，不管是店铺布局，外观装修，卖场设备和菜品的定位都要求规范精致，所以资金和各方面的要求都高一些，但这种店菜的单品其实还是一样的不要太多，二十多样足够了，根据不同的消费位置做一两款店招菜，在附带五香卤或者是休闲卤还有凉菜，关键是你要突出自己的主打。

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四、推车经营

推车经营的方式大体就是三轮车承载方式和熟食车承载方式，也有的就放个桌子和筲箕，不需要租门面，而是选定一个露天的销售区域，大多都在小区门口，菜市口和一些居住户集中的街道沿边。

菜品准备：设施设备决定了这种方式是不能将菜品做得太复杂的，十几样单品，有的甚至于就卖一两个菜品，比如说有的就在人流大的小区口放一张桌子，摆两个盆卖兔头和鸭头也能做起走。

疫情封闭干什么最挣钱隔离在家怎么网上赚钱

不知道别人是怎么挣的，我都是在刷金币的过程中发现头条创作有收益，才开始接触头条的。

记得刚开始发文是7月份，也是在做暑期活动，然后就蹭蹭活动的热度，因为友友们也都对这活动感兴趣，所以每天发文都有小爆款，一天要是多发的话，十来块是有的，但也不固定。

我觉得可能是因为我是新人，所以有扶持期，刚开始那两个月很勤快发文，然后每天收益也都是几块，不过慢慢的过了扶持期收益就不怎么好了，直接一落千丈，有时候还老是吃鸭蛋。

现在是来头条创作的第四个月，收益可想而知，每天都是几分，甚至有很多时候都想放弃了，但最终还是坚持了下来，因为我觉得这是我喜欢的事，想做的事，所以我会一直坚持下去，不管收益如何。

所以我不知道做什么最挣钱，但我相信在头条创作只要能坚持下去，就一定挣钱，不管是做什么事都要慢慢来，没有天上掉馅饼，也没有一夜暴富，在不能拼爹的时候，只能去拼自己。

好了，关于隔离卤菜怎么弄好看和疫情期间地摊上的卤菜能吃吗，注意什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！