本文目录

1. 蛋糕奶油红色不用色素怎么调
2. 蛋糕上的奶油是怎么做的
3. 怎么奶油平整的涂在蛋糕上
4. 奶油蛋糕带乳房的做法

蛋糕奶油红色不用色素怎么调

红色奶油不用色素，可以用草莓果酱进行调制，这种方式用的比较少，和色素相比更加健康，缺点是会影响蛋糕的食用口感。

一般来说，生活中奶油调色多是色素调制出来的，使用的色素都是可食用色素，基本上可以分为三类：液态色素、胶状色素和膏状色素。

蛋糕上的奶油是怎么做的

大家好我是小小美食爱好者喵喵喵

很高兴今天能回答这个话题。

首先将鸡蛋蛋黄蛋清分离、取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫，这个时候加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）要有耐心哈，打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖，待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可这样蛋糕的奶油就做好了，过程一定要有耐心，好了今天就回答到这里、有路过的小伙伴们请关注一下我吧

怎么奶油平整的涂在蛋糕上

把打好的奶油装到裱花袋里，在均匀的挤到蛋糕上，最后用蛋糕抹刀配合转台将奶油抹平，当然也可以使用刮板来完成这个操作。

奶油蛋糕带乳房的做法

主料为一个8寸奶油抹茶戚风蛋糕，辅料为慕斯蛋糕，做成胸器的造型～凹胸器造型的时候有各种纠结，不过还好最终还是成功了，不容易啊……一般其实凹造型的蛋糕都是翻糖做的，但是翻糖实在不是人吃的，你们懂得，嘻嘻…

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

主料：蛋黄5个

蛋清5个

水75g

糖粉75g

抹茶8g

低筋面粉92g

植物奶油（含糖）300ml

植物油50g

辅料：蛋黄1个

淡奶油80ml

糖粉15g

朗姆酒少许

吉列丁半片

色素微量

水5g

奶油抹茶戚风蛋糕（胸器版）的做法步骤

首先做一个抹茶戚风蛋糕，做法和普通的戚风一样，筛面粉的时候加入抹茶粉即可，大致的方式如下：蛋黄+水+油，搅拌均匀，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。预热烤箱180度。打发蛋清，分2次加入糖粉，打至硬性发泡。将打发的蛋白霜分2次切拌入蛋黄糊中搅拌均匀，轻震去气泡，放入烤箱中，180度烤40分钟。

2.然后做“胸”部(*^__^*)……胸部其实就是慕斯蛋糕啦~~~方法如下：蛋黄+糖粉+水，搅拌均匀，隔水搅拌加热至82度，离火后加入朗姆酒一点点。淡奶油打发至6~7成备用。吉列丁片冷水浸泡软化后去水，隔水加热至溶化。在蛋黄糊中依次加入打发的淡奶油，色素（红色1牙签+黄色半牙签），溶化的吉列丁片，搅拌均匀，倒入半圆型的模具中速冻约15分钟。

3.将做好的抹茶戚风蛋糕分成3片，分别抹上打发好的奶油…涂抹平整…奶油稍微留下一些，最后做装饰用～

4.取出冻住的慕斯胸器，脱模，放在奶油抹茶蛋糕上（放的时候要特别注意喔～一旦放了就不能移动了，建议2个慕斯放的挤一点，挤出沟来，哈哈哈…）

5.用加了色素的奶油裱上bra以及各种装饰…

关于蛋糕奶油红色不用色素怎么调，奶油蛋糕怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。