本文目录

1. 锅烧红了留下的印记怎么消除
2. 烘培甜点方法
3. 怎么做出好吃的焦糖慕斯
4. 烘焙的家常做法

锅烧红了留下的印记怎么消除

如果锅烧红了，留下的印记可以尝试以下几种方法来消除：

1.盐和醋：撒一些盐在锅底上，再倒入一定量的醋。然后用刷子或者海绵擦洗锅底。醋中的酸性和盐的磨擦作用可以帮助去除锅底的烧焦印记。

2.小苏打粉和水：将一些小苏打粉与适量的水混合成糊状物，然后涂抹在烧焦的部分上。等待片刻后，用海绵或刷子擦洗。小苏打有较强的脱除污垢的能力，可以帮助去除锅底的烧焦痕迹。

3.柠檬汁和盐：将柠檬汁涂抹在烧焦的部分上，并撒上一些盐。然后用刷子或海绵擦洗，直到烧焦的痕迹消除为止。柠檬中的柠檬酸以及盐的磨擦作用有助于去除锅底的烧焦印记。

这些方法可能需要多次尝试，并且可能需要较长时间的擦洗才能完全去除烧焦痕迹。另外，对于特别顽固的烧焦印记，您也可以考虑使用专门的锅底清洁剂，根据使用说明进行操作。要注意的是，使用任何清洁方法前，请先阅读锅具的使用说明和清洁建议，以免对锅具造成损坏。

烘培甜点方法

做法：

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。

2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

怎么做出好吃的焦糖慕斯

这个问题由我来回答吧，关注我学习更多的西餐，西点技能

材料

无调味杏仁适量,九吋塔皮1个,牛奶200ml,细砂糖20g,香草荚1支,咖啡粉1大匙,咖啡酒可不加1大匙,吉利丁3片4.5g,鲜奶油200ml,细砂糖75g,鲜奶油40ml,水25m

做法

吉利丁泡冰水软化备用

将咖啡慕斯中的牛奶,细砂糖及香草荚放入锅内煮至微滚熄火,加入咖啡酒拌匀

将泡软的吉利丁拧干加入步骤二拌匀

将咖啡慕斯中的鲜奶油打至七分发,先取一小部分与步骤三拌匀,再全部一起拌匀

将慕斯倒入塔皮中放冰箱冷藏

将焦糖牛奶中的细砂糖加水煮至金黄色,倒入以微波加热过的鲜奶油拌匀,即可熄火放凉

平底锅加热不放油,将无调味杏仁干煎至香味飘出,放凉切碎备用

将放凉的焦糖牛奶倒入塔皮中,并以杏仁碎装饰就完成了!

注意:塔皮提前加烘焙都烤熟哦！

如果不想做塔皮或有剩下的材料,可以直接装进小杯子,就变成漂亮的慕斯杯了~

烘焙的家常做法

蛋糕粉52克可可粉8克鸡蛋2个糖60克黄油30克牛奶30克

装饰奶油：淡奶油150克糖粉15克食用色素几滴

模具：学厨12连小蛋糕模烘焙时间：中层150度25分钟左右

做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用

2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀

3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰

4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和黄色搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油

5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可

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