乙肝患者在患病期间能吃辣肉,腊肠吗(乙肝可以吃腊肉腊鱼吗)
11132023-08-21
style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于腊肠怎么切又薄又好看和腊肠怎么弄好看的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享腊肠怎么切又薄又好看以及腊肠怎么弄好看的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
都是用添加色素来做的,食用后有害健康。还有用硫酸铅(陀僧)为着色剂,呈黄色,在腌腊制品和皮蛋中用得最多。铅有剧毒,这是大家都知道的。
加入辣椒油,辣椒等佐料。像外面卖的香肠好看,可能是加入色素了建议尽量少买。
1.腊肠洗净后放到锅里煮熟,煮熟后的腊肠捞起晾一会儿,放凉一点儿的腊肠直接放到菜板上,因为煮熟的腊肠比较多油,所以在切得时候要把住。
2.接着右手拿刀,左手按住煮熟的腊肠,因为腊肠的外皮比较绵,再切的时候右手下刀的时候控制好厚薄程度,最好均匀一些比较好,左右手配合好,切出来的腊肠厚薄就比较均匀。
3.在右手下刀切一片后左手跟着均匀的往后退,这样就可以切出厚薄比较均匀的腊肠片了;切好的腊肠片直接放到盘子里,也可以摆放整齐这样摆盘会比较好看。
注意事项
在用刀的时候如果是生手的话速度不宜过快,不常做饭的话切快了容易割破手,老手的话可以自己把控度,只要自己能适应就好了。
下面来看看娟子是怎样灌制的腊肠的·,如果想让腊肠颜色鲜艳可以根据自己的口味加一些辣椒,每年的这个时候大街小巷到处可见晾晒的香肠,香肠是过年必备的年货,只有自制的才能尝到真正的无添加,那么怎样制作的香肠才最美味呢?下面娟子为你介绍具体的制作方法;
猪肉、肠衣、白酒、白糖、盐、十三香、料酒、麻绳
1;将买来的猪肉洗净切成大小均匀的快,装盆
2;肉内加白酒、料酒、盐、十三香、用手将调料与肉充分搅拌
3;腌制30分钟
4;将洗好的肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点。打结
5;将肉灌入
6;将灌好的香肠,每隔一段用棉线扎紧
7;用针扎一些小孔,进行放气
8;在阴凉通风处风干,一般一个星期就可以吃了
【如果想要更硬些就多晾几天】
肠衣要反复用盐搓洗,直到没有粘液,在水中浸泡
香肠的黄金比例;10斤肉3.5两盐、一两白酒、2两料酒、半斤糖、一包十三香
今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和视频。
关于腊肠怎么切又薄又好看,腊肠怎么弄好看的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。