有关厨房的冷知识(厨房冷知识百科大全)(厨房知识小问答)
11272023-09-09
style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于夏妈厨房云腿月饼做法和月饼印花怎么弄好看的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享夏妈厨房云腿月饼做法以及月饼印花怎么弄好看的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
馅料:云南火腿250g,熟中筋面粉100g,白砂糖30g,蜂蜜70g,猪油60g,白芝麻20g,咸蛋黄10颗
饼皮:中筋面粉320g,黄油60g,猪油40g,玉米油40g,水50g,盐2g,蜂蜜30g,白砂糖30g,蛋清30g
做法步骤:
1.取出云腿。
2.切掉皮。
3.切成稍微有点厚度的片。
4.焯水,去掉咸味。
5.切成小丁。
6.蒸20分钟。
7.加白砂糖,蜂蜜腌一下,有些教程会说腌过夜,我认为可以不用,腌个一两小时就好,因为腌太久肉会容易干。
8.面粉用100g,可以称115g这样去炒,因为炒好你会发现差不多熟的就100g这样。
9.猪油,白芝麻,熟面粉放到火腿中揉匀。
10.分成25g跟15g一个的小剂子,15g的是用来包咸蛋黄云腿的。放冰箱冷藏。
11.馅料冷藏的时候准备冰皮,把面粉,蛋清以外的材料混合,可以微波炉叮高火一分钟,黄油猪油融化就好,充分搅拌乳化。
12.凉?后加鸡蛋清,没有也可以不加。
13.搅拌机把混合液倒入面粉搅拌。
14.揉成面团醒面40分钟。
15.醒好的面团变光滑。
16.35g皮包25g馅。
17.加蛋黄的可以这样包,也可以把云腿馅包裹蛋黄后搓成球,再包。
18.比如这样,把蛋黄包起来,就像包蛋黄酥,广式月饼等内馅一样。
19.印上印花。
20.印了好几个花纹,200度中层上下火,烤20分钟即可。
这些都是我做的,不好看,但是很好吃。如果友友们爱吃,请给我留言。如果嫌我做的不好,也可以给我评论。我就喜欢友友们给我提意见。以后可以做的更好。
转化糖浆,玉米油,碱水混合均匀,倒入中筋面粉。揉到光滑,静止2小时左右。
果仁搅拌均匀
分皮和馅各25克
烤箱预热210度,烤时210度5分钟,刷蛋黄和水的混合液,之后180度15分钟(主要看上色)
虎口包馅,一定带手套!若是印花不清晰,下次皮多放面。350克面粉时皮略干,偶尔开裂
圣诞节快到啦!圣诞穿什么才更有节日氛围,更时髦?选择红色单品准没错。
热情洋溢的红色,带有浓浓的节日气氛,打破冬日里的沉闷与枯燥,让整个人焕发活力,张扬醒目更时尚。红色收腰长款大衣,搭配红色过膝长靴,妩媚动人,保暖更时尚。
少女感十足的红色羊羔毛长款外套,内搭黑色高领衫,蓝色牛仔裤,帅气的短款马丁靴,宽松款型的外套下更显慵懒随性,个性张扬。
红色皮毛一体翻领夹克,更是被她混搭出风清气质风。外披黑色字母印花围巾,内搭碎花连衣裙,手拎Balenciaga黑色包袋,脚穿黑色系带Vans板鞋,亮眼吸睛。
不喜欢大面积红色的张扬醒目,小面积精致的红色单品点缀起来更美!短款红色格纹西装外套,内搭白色衬衫,黑色百褶裙,脚踩黑色尖头长靴,性感迷人。
收腰款米色短外套搭配红色包臀皮短裙,简单大方。
红色+白色的搭配,更有圣诞氛围。软萌的白色羊羔毛长款外套,内搭黑色紧身高领衫,红色漆皮裤更是亮眼。米白色毛衣,下穿红色黑色拼色字母印花收口小脚运动裤,脚穿白色系带Balenciaga老爹鞋,外穿黑色毛呢大衣,潮范十足。
炫彩夺目的金属色+红色,穿搭方法十分瞩目。银色内拼红色长款羽绒服,搭配蓝色连体裤,脚踩银色高跟短靴,BlingBling的造型更加夺目。一双美美的红色鞋子,一款精致的红色包包,一顶小巧的红色帽子,都能点缀这浓浓的圣诞气氛。黑色打底衫,搭配黑色紧身皮裤,全黑色造型搭配一款红色手袋,脚上一双性感红色高跟鞋,瞬间点亮整个Look,超美。
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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。