本文目录

1. 梁小糖蜜桃鲜茶怎么做
2. 琥珀腰果做法
3. 琥珀怎么做好吃
4. 自制琥珀核桃做法

梁小糖蜜桃鲜茶怎么做

食材：乌龙茶汤150ml、水蜜桃糖浆30ml、奶茶植脂末30g、冰块150g、糖浆10ml、开水50ml、琥珀珍珠50g

琥珀珍珠煮制：琥珀珍珠与开水比列为1：20，将开水倒进珍珠锅，然后设定煮制时间20分钟，然后闷15分钟即可过冰水洗净，加入50ml糖浆搅拌均匀即可

碳培乌龙汤：将20g碳培乌龙茶，93度热水640ml，倒进量杯，闷泡10分钟，过滤出来加入冰块200g冰块搅拌均匀待用

出品：先将30g植脂末倒进量杯，加入开水50ml搅拌溶化，再依次将水蜜桃糖浆30ml，糖浆10ml，冰块150g，乌龙茶汤150ml倒进去搅拌均匀，出品加入50g煮好的琥珀珍珠。

琥珀腰果做法

原料：腰果仁。

调料：糖、蜂蜜、芝麻。

制法：

1.腰果仁，放入烤箱中烤熟，中途翻动几次。也可以放入微波炉中用中火加热，中途多翻动几次。

2.锅留少许黄油炒糖至拔丝状（见拔丝苹果），加少许蜂蜜。下入腰果拌匀，并撒入熟芝麻拌匀。

3.将核桃仁一块块夹出来上盘，注意核桃仁一定要分开，不然会粘在一起了。放通风处晾凉。

温馨提示：

1.黄油是为了让核桃仁更焦更脆，吃起来有奶香味。

2.按照此方法可以做琥珀花生（腰果、榛子）花生、腰果、榛子。

3.在花生仁、腰果、榛子、核桃仁加热一分钟以后可以在其中加入白糖、蜂蜜、黄油和芝麻，搅拌均匀后放入微波炉中加热，然后再放进微波炉里面加热也可以，不过那样难掌握一些。

个人觉得琥珀腰果是营养丰富，口感浓香，不论是做零食还是当小菜，都很受大家喜欢的，给大家分享做法之后，不妨大家自己在家动手做一下品尝一下琥珀腰果的美味吧！温馨提示一下：腰果虽然香美可口，但吃太多常会出现一些过敏症状哦，挑选腰果时要挑月牙形，色泽白，比较饱满气味香的，食用腰果的时候要浸泡五个小时，要放冰箱冷藏保存，或放在阴凉通风处、不要放太阳下暴晒。

琥珀怎么做好吃

琥珀的做法之一：琥珀桃仁

琥珀桃仁是琥珀的做法的一种，具体制作方法如下，将生核桃仁在开水中煮上一分钟左右的时间，是为了去除生涩的味道，另外价格脏东西清洗干净。捞出来桃仁在冷水中过一下，从而能增加酥脆的感觉。控好水之后，然后放在微波炉的玻璃盘上，中间可不放，因为容易被烧焦了。在微波炉当中加热的时候，要注意看核桃仁的情况，闻到香味，看到颜色变成乳黄色了就很好了。随后调和蜂蜜浆、白糖、黄油，加热后，直接倒在核桃仁上，确保每个都沾上了蜂蜜浆。最后再在微波炉中加热两分钟，最后加上芝麻，琥珀核桃就做成了。

琥珀的做法之二：琥珀麻球

需要将面粉用开水烫好，然后放上一些糯米柔和好了，搓成大小合适的汤圆，在外面均匀地沾上白芝麻。然后热锅下油，用小火将麻球炸成黄色，捞出来。再在锅里熬糖，等泡泡变成小泡泡的时候，颜色发黄了就可以了。随后将炸好的麻球放进去，过上一层糖浆之后，就可以了。可趁热吃，非常香甜可口。

自制琥珀核桃做法

主料核桃仁150克辅料油1茶匙水2茶匙冰糖50克白芝麻少许琥珀核桃仁的做法步骤1.生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。

2.锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。

3.冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深变老。

（注意：熬糖关键是掌握火候，不到火候就成了挂霜桃仁，过了火候就成了拔丝桃仁了）

4.倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；最后撒入芝麻拌匀，关火。

5.裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。

6.特点：糖色呈琥珀色，红红亮亮的，香香脆脆的！不粘牙齿，一咬即碎，甜而不腻；滋养补脑营养好。小贴士不能大火熬糖，避免熬焦而变苦；一定要用文火慢熬好糖浆。

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