本文目录

1. 星巴克4杯咖啡怎样拍照好看
2. 咖啡拍照怎么拍出高级感自拍
3. 如何在家里做出一杯好咖啡
4. 星巴克咖啡怎么拍好看

星巴克4杯咖啡怎样拍照好看

1、尝试选择一杯古典而又特别的星巴克咖啡，用明亮的灯光照射下，拍摄时保持一定的视角和角度；

2、加入一些有创意的小摆饰，比如用星巴克限量版的杯子装饰一旁；

3、可以加一些背景音乐，使拍摄的风景更生动优美；

4、拍摄者可以保持休闲姿势看着镜头，这样会使照片更加自然而美。

咖啡拍照怎么拍出高级感自拍

你好，很高兴为你解答。

高级感自拍的重点在于构图和表情管理。在咖啡馆自拍的时候，我们可以用咖啡来挡脸，或者手捧咖啡微笑，这样的效果非常自然好看。

如何在家里做出一杯好咖啡

不知道有多少人和我一样，刚开始时觉得在家喝现磨咖啡是一件极其高大上的事情：需要准备各种令人眼花缭乱的器具、经历种种繁复的过程才能得到那么一小杯的咖啡。确实，咖啡相对茶是要复杂那么一些，但其实真正在家操作起来你会发现没有想象的那么复杂。

我选择的是手摇磨豆机，咖啡豆粉的粗细可以根据个人爱好调整，德龙半自动咖啡机，选择不同的咖啡粉，冲泡各式口味的咖啡，而且可以在家自己打奶泡，制作卡布奇诺，很有意思。

大家在市场上可以买到的是三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。

咖啡的种类

世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另一种是罗巴斯塔种。

阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐病。曾经越南的咖啡就是因为叶锈病的侵袭，阿拉比卡种的咖啡树都死掉了，才改种了罗巴斯塔种的。另外罗斯巴塔种的也比较容易采收，除人工外震荡机器也能胜任。这个品种简直就是万般好处，但致命的是生产出的咖啡豆香气很差，苦味有余酸度不足，还有很高的咖啡因含量，所以多用来做速溶咖啡。而现在市场的大部分豆子都是阿拉比卡种的。

各品种咖啡豆

下面开始介绍各品种咖啡豆的特点，因为品种实在太多，难以一一介绍，所以只挑了一些名气比较大的来说一说。其实真的要了解世界上所以种类的咖啡也不是一件现实的事情，最好还是结合各种产区、豆种（铁皮卡、波本等）、处理方式（水洗、日晒等）这些因素得出一个整体的概念，然后再去分辨各种咖啡的不同。

曼特宁：

产于印尼苏门答腊岛南部，有比较高的醇厚度，单品里苦味较明显，酸度偏低，一般烘焙度较深。品质按照瑕疵豆的品质从Grade1（G1）到Grade6（G6）分为7级，G1为最优。特别要提一下黄金曼特宁，和通常的理解不同，黄曼并不是一种分级标准，而是PWN公司挑选出颗粒饱满、尺寸较大的豆子，命名为黄金曼特宁，并注册商标。所以严格意义上来讲，只有PWN公司出产的豆子才能叫做黄金曼特宁，其他即使是相同甚至更好品质的豆子都不能称为黄金曼特宁。

耶加雪菲：

产于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是“强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味”，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但口感上偏酸，对于不习惯的人来说可能不太好接受。不过如果喜欢这种酸味，耶加雪菲就是一个性价比很高的选择，这种咖啡的层次感还是挺不错的。另外通过增加水温和延长焖蒸时间也可以降低酸度。

耶加雪菲的分级制度有点混乱，最早按照处理方法根据SCAA分为水洗：G1、G2，日晒：G1，G3，G4，G5（没有G2），同样数目越小等级越高。但貌似从前几年开始，埃塞俄比亚官方制定了另一套分级，所有出口的咖啡豆不记名集中到埃塞俄比亚商品交易所（ECX），由官方统一杯测分级。精品豆分为A、B两组，每组再分1、2级。A组是耶加雪菲，也就是说高品质的耶加雪菲豆子就是A1级。这种不记名的方式就使得我们很难追溯具体农场庄园了。现在国内的卖家有的还在采用老的G1、G2级分类标准，有的则采用新的A1、A2体系。

蓝山：

恐怕国内最负盛名的咖啡就是蓝山咖啡了吧，一直以“最贵最好”的形象出现在大家面前。蓝山咖啡产自牙买加首都金斯顿附近的蓝山上，因为本身产量不大，又被日本垄断，所以流到别国的数量很少，这也造就了价格一直居高不下。早年因为渠道问题，中国很少有正宗的蓝山咖啡，只有“蓝山风味咖啡”。不过现在国内倒是也能买到正宗的蓝山了，比较常见的有三个品牌：美必斯（M.B.C.F）、柯纳斯黛尔和瓦伦福。

要说蓝山咖啡最大的特点就是各种味道的均衡，但喜欢的人喜欢的是这种均衡，不喜欢的人却把这种均衡视为乏味，认为蓝山最大的特点就是没有特点。在牙买加的朋友曾给我捎过来一袋蓝山，尝试之后味道也确实是好，但总体来说却和它的售价不太相称。

最后提一下蓝山的分级，从高到低分为蓝山No.1、No.2、No.3和蓝山混合。以及比较特殊的蓝山圆豆（PB）。这里解释一下圆豆，通常一颗咖啡果里有两颗种子，就是我们常见的咖啡豆一面弧一面平，圆豆就是咖啡果里只有一颗种子，整体呈椭圆形。圆豆在咖啡树所结的果子中所占比例很小。至于圆豆好坏，也众说纷纭，有人认为圆豆属于变异，所以不如正常豆子；还有人认为一颗圆豆吸收了两颗正常豆子的营养，所以更好。一般情况圆豆是不单独挑拣出来的，但蓝山咖啡、肯尼亚咖啡会把圆豆挑出来，貌似在日本市场圆豆比较受欢迎。

除了蓝山咖啡，牙买加其他产区的咖啡等级也按从高到低分为：高山咖啡、牙买加优质和牙买加精选。

夏威夷KONA：

有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，KONA在国内明显不够知名，也没有统一译名，而且以前爆出过造假丑闻，国内也不是很好买到。附一段介绍：“由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有愉悦的葡萄酒香与酸。KONA咖啡分四级，分别为最高级的ExtraFancy，Fancy，Prime及Gr.No.1等。但因产量少且生产成本高，在精品咖啡近年来需求日增的情况下，市场上Kona的价格直追牙买加蓝山，上好的Kona豆也越来越难买到。”有机会去夏威夷的话还是会去尝试一下的。

瑰夏：

瑰夏是近几年火起来的一个新品种，在世界很多地区都有种植，以巴拿马危地马拉哥伦比亚等拉美国家品质比较高，如今名声、价格直追蓝山和KONA。风味上主要为果香和一种类似乌龙茶的香气，所以有人说喝瑰夏的时候有喝花草茶的感觉。

巴西咖啡：

提到咖啡不得不提到巴西，因为巴西是世界上最大的咖啡产国，总产量世界第一。它出产的咖啡口味温和，微酸、微苦，没有大的缺憾，也没有特别出众的优点，比较中庸吧，所以出的精品咖啡不多，主要是作为拼配豆使用。

哥伦比亚咖啡：

说过产量第一的巴西，也要说一下产量第二位的哥伦比亚咖啡。虽然其产量不及巴西，但咖啡豆的整体品质更高。哥伦比亚咖啡给人的最大感受应该是柔滑，这种咖啡醇度中等，酸度低、口味偏甜，带一些坚果风味，适合中度或深度烘焙，单喝、拼配都不错。

云南咖啡：

一提到云南咖啡，很多人的第一反应就是小粒咖啡，其实“小粒”这个名字还是有待商榷的，这种叫法的来源也有各种版本，比较可信的一种就是，相对于罗布斯塔的“中粒”，阿拉比卡被称作“小粒”，引进之初害怕阿拉比卡的叫法不便记忆，就干脆叫云南小粒咖啡。后来可能因为各种误解，小粒咖啡被很多人当成了一个品种，其实是没有“小粒”这种品种的。

说到品种，云南咖啡种植最多的品种是卡蒂姆，是当初雀巢引进的的杂交品种，其中的罗布斯塔的血统常被人所诟病，但抗病高产、适合做速溶咖啡的特性还是让这个品种在云南被大力推广。而且随着不断改良，品质上还是有挺大提升的，也出了一些还可以的豆子。除了卡蒂姆，云南还种植了少量的铁皮卡，是卡蒂姆引进前的老树种了，从整体上说口味比卡蒂姆要好，价格也更高。另外还有一些波旁品种。

其实云南的气候挺适合咖啡种植的：海拔高、昼夜温差大。但最大的问题是整体品质上的参差不齐，大部分咖农缺乏品质意识，过分追求产量，采摘，处理方式、分级制度都还跟不上，很多都是混采再自己简单分级，生豆自己加工，而云南豆又有一个特点是烘焙时水分均匀度不太好，所以对烘焙要求又高。市场上云南咖啡水又比较深，以次充好的情况感觉别的咖啡多。但现在也有越来越多的咖啡生产者开始注重品质了，引进优良品种、庄园化管理，总之这几年发展的还挺快的，不时会给我一点儿小惊喜。保山潞江坝、普洱曼老江流域，都尝到过还算不错的豆子。作为国货，还是希望云南咖啡发展的越来越好吧。

星巴克咖啡怎么拍好看

1、尝试选择一杯古典而又特别的星巴克咖啡，用明亮的灯光照射下，拍摄时保持一定的视角和角度；2、加入一些有创意的小摆饰，比如用星巴克限量版的杯子装饰一旁；3、可以加一些背景音乐，使拍摄的风景更生动优美；4、拍摄者可以保持休闲姿势看着镜头，这样会使照片更加自然而美。

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