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9552023-08-24
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冬瓜糖是怎么做的?
我的回答是:第一次听到冬瓜糖这个名词时,感觉特别的新颖,本能反应认为它是一种糖类,后面查阅资料之后才对它有了更进一步的了解。刚开始我认为冬瓜糖可能是由于它的外观和冬瓜比较相像才因此得名,没想到查完资料之后给了我另外一个惊喜,原来是以冬瓜为主料制作出来的一种糖,叫做“冬瓜糖”。
大自然是创造食物的天然原料库,用它的鬼斧神工孕育着人类赖以生存的食材。我是饭饭爱生活,一个爱好摄影的美食博主,用心做好每一道美食,不辜负大自然的馈赠,品尝人间美食,享受自然的力量。光听冬瓜糖这个名字估计很多人都不知道,因为它在我们的日常生活中比较少见,甚至很多人从来都没有见过。冬瓜糖外表色泽亮丽,冬瓜表面裹满了白糖,吃起来口感清脆爽口、甜味适中,是一种清脆香甜的小零食。冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成,虽然从原材料上看起来比较简单,但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。
下面我就把这道好吃又好看的小零食“冬瓜糖”的制作方法分享给大家,欢迎大家制作品尝。
“冬瓜糖”之制作流程—准备食材—
【主料】:新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克
【配料】:石灰粉10克、清水适量
—开始制作—
1、将新鲜的冬瓜去除表皮,把冬瓜切成5cm长的细条状,然后把冬瓜条清洗干净,放在一个清洗干净的碗中备用。
2、取一个稍微大一点的面盆,倒入适量的清水,放入10克石灰粉,用勺子将石灰粉均匀搅拌,使其完全融入水中形成石灰水即可。
3、把处理之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中,水的高度刚好超过冬瓜即可,如果水分不够,可以再适量加入一些。
4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时,然后再沥干石灰粉取出冬瓜。再准备一个装有清水的面盆,把冬瓜放入其中侵泡,每隔2个小时换一次清水,换水5次即可,最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。
5、锅中加入适量清水,大火煮沸,放入冬瓜条,焯水5分钟就可以了,然后再把冬瓜沥干水分捞出,装入碗中备用。
6、向装有冬瓜碗中,加入100克白糖,用手将冬瓜和白糖抓匀,腌制12小时。然后把冬瓜连同糖汁一起倒入锅中大火煮沸10分钟,再加入100克白糖,转中小火煮1小时即可。
7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中,再向碗中倒入100克白糖,将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起,腌制1小时。
8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中,用中小火慢煮30分钟即可,然后把冬瓜倒入碗中,倒入200克糖粉,边放糖粉边搅拌冬瓜,使糖粉和冬瓜均匀搅拌,最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
“冬瓜糖”内容总结之制作小Tips——》冬瓜条在石灰水中侵泡时,一定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条。
——》冬瓜条在焯水时,时间不宜太长,长时间焯水会使的冬瓜变得软嫩,不利于冬瓜定性,吃起来口感也不好。
——》在最后加入糖粉时,一定要边倒入边搅拌冬瓜条,刚出锅的冬瓜条温度较高,切记不要一次性倒入糖粉,防止糖粉遇热凝固在一起,不利于搅拌开。
——》在石灰水中侵泡之后的冬瓜条,要用清水不断的侵泡,主要是为了去掉冬瓜表面残留的石灰味。
“冬瓜糖”之问答疑惑分析1、为什么要把冬瓜条放在石灰水中侵泡呢?
答:很多人刚开始听到用石灰水侵泡冬瓜时,我相信肯定和我的反应是一样的,认为制作厂家用的是工业石灰,对人的身体有着很大的危害。冬瓜糖中所用到的石灰是指食用的生石灰,是可以食用的,但是不能多吃,吃多了会使肠胃胀气。说起石灰大家都不陌生,它的化学式氧化钙,在很多产品的制作上主要是起到食品添加剂的作用,在制作这道冬瓜糖时,我首先将冬瓜条浸泡在石灰水中侵泡,主要是利用了石灰溶于水之后形成的氢氧化钙产生的碱性作用,让冬瓜糖产生特殊的味道,同时石灰水中的钙离子,可以使冬瓜条变硬,久煮不烂,借此不但增加了冬瓜糖的风味,而且也可使冬瓜糖坚硬不碎,外观也很好看。
2、为什么在制作冬瓜糖时要分3次放入白糖呢?
答:清脆甜香是一道正宗冬瓜糖必备的口味。如何能够做到让白糖充分融入到冬瓜中,白糖的放入时间和顺序就变得尤为关键,接下来我就给大家分析一下3次放糖的详细原因。
第一次放入100克白糖,此时的冬瓜焯水之后已经完全熟了,冬瓜体内含有大量的水分,放入的白糖利用其高渗透压的作用,冬瓜会慢慢的脱水,流出的水分就会与白糖相融形成糖水,有利于冬瓜的吸收。
第二次放入100克白糖,此时的冬瓜正在锅中炖煮,冬瓜中的水分几乎被完全逼出,这时加入的白糖恰好可以在高温下溶于其中,同时高温有利于白糖快速融化,加速了冬瓜对形成的糖水吸收。
第三次放入100克白糖,主要是为了防止冬瓜没有完全脱水,加入的白糖可以使冬瓜中残留的水分完全逼出,有利于冬瓜定性,制作出来的冬瓜糖就不会出现冬瓜破碎或者软嫩,吃起来不够清脆。
上述就是3次放糖的具体原因,其实可以简单的总结一下。第一次是为了冬瓜脱水;第二次是为了冬瓜更加充分的吸收糖水;第三次是为了冬瓜定性,吃起来口感好,卖相也不错。
“冬瓜糖”之结束语冬瓜糖的制作方法到这里就讲完了,如果您知道还有其他关于冬瓜糖的制作方法,欢迎大家在评论区留言,说出你的想法,我们一起探讨交流美食的的制作方法。天下之大,唯有美食不可辜负,饭饭再次感谢您的观看。
我是“饭饭爱生活”,一个喜欢摄影的美食爱好者。如果您看完这篇文章对您有所帮助,希望您给点个赞或者关注“饭饭爱生活”,您的关注是我最大的动力,我会每天为您分享美食制作技巧,感谢您的观看,我们下次再见。题主的困扰也是我曾经的困扰,黑头其实开放性的粉刺,油脂分泌过多但无法完全排出导致,但是此消彼长真的糟心。黑头怎么去除最有效,生活作息和使用相对应的产品一个都不能少。首先必须保证清洁得当,对我们油皮来说,洁面产品还是最推荐理肤泉的EffaclarGel洁面啫喱,温和不刺激并且还控油,对油皮简直不要太友好,刚入手的超大一只??~其次,要调节好自身的水油平衡,这不得不说理肤泉家的另一款王牌了,就是清痘水,吸收特别快,金缕梅加上葡萄糖酸锌两种成分的混合,在补充水分的同时还可以调节油脂分泌,用了一段时间,皮肤都感觉光滑了不少。后续还可以适当的刷酸,但一定不能盲目刷酸,最好去适当的门店进行了解,当时我在理肤泉门店时导购推荐的是她家K+精华乳,我用下来感觉大油皮都改善了不少,现在出油状况没之前那么夸张了,然后毛孔黑头什么的都隐身了。K乳成分里含有的水杨酸可以帮助疏通毛孔,去除多余角质,解决黑头的问题,大家可以自行了解一下。最后,最重要的还是要有良好的生活作息和饮食习惯,否则黑头怎么去除最有效的种种方法对你来说那都是假的,救脸只能救的了一时,只有不断的保养才是王道。
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日常约会,无忌君就默认是异性约会了,也就是说如何在一次约会中拍出惹人羡慕的情侣照。
抛开自拍和自拍杆,我们从光影、气氛和构图来说一下。
自然光的利用自然光发散而柔和,是最理想的摄影光源,在人像摄影中也是如此。在拍摄情侣时,利用好自然光可以营造出自然清新的感觉,让人物的表现更生动。同时,要注意好自然光的强度,最好选在下午三点以后的时间段,光线相对柔和一些,避免阳光太强烈造成画面的生硬。
上面这张图充分利用了下午室内柔和的光线,不需要用到别的道具,光线为人物的形象起到了很好的衬托气氛的效果,画面看上去甜蜜清爽,让人觉得温馨。
人物稍微侧对着光线,两人并排而坐,光线从他们之间的空间透出来,可以将观者带入一种甜蜜的情境中。这时要注意避免人物过分背光,造成逆光之后的面部较暗的情况。
气氛的渲染人物局部的刻画,重在渲染主题气氛和情绪,更能激发观看者的想象。
在拍摄时可以利用现成的道具来实现拍摄的效果,如同这张照片,就巧妙利用了黑板的功能来渲染甜蜜氛围。在黑板上添加一些图案,再使情侣在黑板前进行互动,轻松的氛围油然而生。同时,一组照片中如果出现这样一张照片,则使整组照片看起来更加丰富。
适当调动情侣之间的甜蜜情绪,毕竟爱情的动作总是在不经意间就出现了。让情侣之间有互动,并捕捉到这些温馨的小动作,让细节中透出温情的美感。
这张照片利用背景来调动气氛。清新干净的画面中,借用整体的氛围来渲染想要突出的爱情主题。例如这张照片中,学校的操场便是最好的场景,让情侣坐在翠绿的看台上,纯美的爱情一目了然。
视角的选择说到细节的刻画与视角的选择,生活中总有一些司空见惯的细节能给人带来别样的惊喜。像这张图片,摒弃从正面拍摄情侣的方式,选择拍摄情侣的背影。观者可能甚至会想象此刻他们的表情会是怎样的呢?这样的处理方式也可以起到打破常规的作用。
这张照片视角更加具体,取两人身体的一半,突出的则是牵手的画面细节。有时候关注局部可以让观者的视线集中,使得画面更有表现力。
这两张照片可以搭配在一起呈现。让情侣二人稍稍交换位置,拍摄两张类似的照片,但主体完全不同,这样不仅增添了趣味性,也用不同的视角更加丰富了拍摄主题。
(作者:正正宇)
附带几组情侣照pose合辑
拥抱是世界上最温暖的动作,这个pose他是不会摆不好的!
头靠在他肩膀上,他只负责幸福的笑就好了。
拍张牵手散步的背影,浪漫感爆棚呢!
斜斜的靠在他身上,就是要撒娇!
你看着我,我看着镜头~
跟Ta说句悄悄话,哎,你们都会说什么咧?
关于日常约会如何拍出好看的照片的内容到此结束,希望对大家有所帮助。