本文目录

1. 我们是专门做餐饮火锅底料、汤料、酱料的，怎么做网络销售啊
2. 成都火锅用上重庆地名，注册“小龙坎”商标这样合适
3. “重庆火锅”不归重庆，地方美食商标缺位如何解决
4. 设计商标logo需要多少钱怎样设计出有特色的商标logo

我们是专门做餐饮火锅底料、汤料、酱料的，怎么做网络销售啊

1、网络销售虽然市场巨大，但是如果你没有品牌，特别是餐饮，可以说是举步维艰。首先，你应该拥有自己的商标。对，就是注册一个商标。

2、有比较有说服力的实体店，比如，你们供货给某店，创造了多少销售额。你的实体销售店在什么地方。地址配上图片。图片要自己照的真实照片，人家才相信。

3、利用低价促销手段，先让部分顾客品尝到你的美味，为你打开市场作为引子。同时，也可以赚取信誉。

4、培养代理商。可以在网络平台找代理商，拓宽市场渠道。网络销售是一个循序渐进的过程，最重要的是诚信。你的产品要过关，要对顾客负责。吃亏就是占便宜，开始吃点亏，获得顾客、市场的认同是一个不错的选择！

成都火锅用上重庆地名，注册“小龙坎”商标这样合适

侧面证明成都餐饮同行都认可重庆火锅的品牌影响力和号召力，至于合不合适只能由工商部门解释，个人认为如果不违反法律法规，即使注册“曼哈顿火锅”其他人也只能吐槽，谁让自己不先手呢

“重庆火锅”不归重庆，地方美食商标缺位如何解决

感谢邀请。＂重庆火锅＂肯定归重庆的。地方美食商标缺位由我们重庆火锅协会来解决申报。我们重庆广大火锅企业都会努力的。重庆火锅全世界都知道是重庆地标的。当然我也会努力的。请看下面继续！

釆用好源料。全牛油、辣椒???用内黄新一代。花椒为茂汶花??椒为主要原料。用650升渝协全自动不锈钢锰钢炒锅炒制火锅底料。配比为：牛??油320千克。内黄新一代115千克。茂汶花椒10千克，大蒜5千克。老姜20千克，小香葱2千克，大葱5千克，豆母子3千克，渝协豆瓣15千克。炒制火锅底料由下面小锅手工炒制顺序进行就可以了。此配比味型为重庆老火锅味道。广范实用于重庆以及全国。下面进行小锅手工炒制及步骤配比。味型：为加香型火锅底料适合于全国任何地区人群食用。反馈味道很好??火锅选材制作流程

一、火锅的原料及原料的选择

1、菜油或色拉油(当温度较低事将会起块状)。

2、黄牛腰窝油。（颜色呈黄色，杂质越少越好，牛边油好）。

3、渝协豆瓣（为较好的火锅豆瓣颜色呈黑亮黑亮）。

4、干辣椒（重庆石柱红、二斤条海椒最好，贵州遵义地方也可，朝天椒也可替代）。

5、生姜（饱满）。

6、大蒜（红皮大蒜）

7、冰糖（杂质少）。

8、香料【八角、三代、味皮、小回香（注意与孜然的区别）、炒果、紫草（主要作用是调节火锅油的颜色）、香叶、香草（即川乌，香果）、宫丁香】。

9、醪糟汁（只取汁水，好的醪糟汁发亮）。

10、大葱（不使用大棚生产的）。

11、花椒（有青色红色之分，一般使用四川茂汶生产的红花椒，江津的也可替代。选择夏季花椒〈根巴颜色更〉深拆摘的较好）。

二、制作五大锅红油火锅底料食材选择

1、菜油2500g。2、牛油1500g。3、郫县豆瓣1500g。4、干辣椒250g。5、生姜100g。

6、大蒜200g。7、大葱300g。8、冰糖150g。9、醪糟水500g。10、八角100g。11、三代50g。12、味皮50g。13、小茴香50g。14、炒果50g。15、紫草25g。16、香叶10g。17、香草10g。18、丁香5g。19、花椒100g上下浮动调节。

三、准备工作及相关注意事项。

5kg底料香料一般不超过100g。使用时香料打成面粉装。

渝协豆瓣不能太多，不能超过锅底比例的20%。并搞碎使用，

干海椒用热油过2分钟，捞起蒸干水分打碎制成滋巴海椒。

其他材料清洗干净。

三、材料投放顺序。

使用中火放入一点菜油将锅底全部铺满油脂，简称过下油。投入准备好的菜油将菜油炼熟，等菜油泡子散了后放入切成小块的牛油，等待牛油变化后放入生姜、大蒜、大葱。观察到大葱颜色变深时即为已经爆香。此时即可投入郫县豆瓣和干海椒。随即将中火调整为小火。熬至1至1.5个小时。

等待锅底原料呈果子泡即汤锅冒小泡泡于此同时豆瓣水全部蒸干。拿出葱皮，投放香料。继续使用小火15至20分钟。直至香料颜色变深。投放冰糖和醪糟汁，继续使用小火到醪糟水全部蒸发完毕（可见醪糟全部变白）。此时可以关火。随即关上锅盖等待变冷后有刷子将油与油渣分离。

四、打锅的方法（以大锅为例）

1、渝协鸡精用火锅汤勺一样汤勺半勺至1勺。

2、味精用火锅汤勺半勺。

3、醪糟汁精用火锅汤勺半勺。用来压苦味。

4、3~2块冰糖。

5、将分离的油水渣子用炒菜用的一锅传。

6、使用骨头汤最好，若用冷水必须用涨水，否则泡沫很多，需要消泡剂。水油比例4：6。水最多60%。

7、老油使用比例10%~20%。但老油在常温下只能保存2天。

8、使用天然原料的。

五、其他注意事项。

1、炒作豆瓣时，糊了有苦味，火候不够有有生豆瓣的味道。

2、倒入滋吧海椒与醪糟水时会立即起泡，易发生火灾，应该采取长把的锅传及时翻传。

这同行业发过去用了料子后对我们味道的肯定。

这也是客户反馈回来的信息。火锅底料试吃反应味道很好??在以上炒制火锅底料时和配方比例有不清楚的地方可以私信我的。会乐意为您解答的。也可以留言的。祝大家都能吃上更好的火锅。

设计商标logo需要多少钱怎样设计出有特色的商标logo

logo在于体现品牌的形象价值，根据企业特点要求来设计，重在创意。至于设计费用高低不等，没有统一的标准，根据自身的要求和实力来订吧。

好了，关于地方美食商标缺位如何解决和火锅店的商标怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！