本文目录

1. 青椒炒肉怎么切好看
2. 划好的肉丝，还用再滑油吗
3. 灰丝和肉丝哪个更好看
4. 白色高跟鞋还是搭配肉丝更好看些

青椒炒肉怎么切好看

青椒切丝好看

1.

捏住青椒的把儿用力往里压，把整个把儿带蒂都陷进去

2.

然后再捏住青椒把儿往外拔出整个青椒籽部分，这样去籽，青椒能保留的比较完整，等下方便切丝

3.

再次清洗干净，包括里边残余的青椒籽也洗干净

4.

切丝，青椒对半切开，把青椒瓤挖掉，再切丝，这样就可以了。

划好的肉丝，还用再滑油吗

滑好的肉丝，干嘛还要滑油？直接炒锅放入底油，葱姜蒜爆香下配菜就行了。我想说的是，肉丝到底应该怎么滑油？

传统的炒肉丝，为了肉丝的鲜嫩，我们都会采取滑油的方式:肉丝切好，加入一点食盐，料酒，胡椒粉，淀粉，油温六成热撒进去肉丝，肉丝在油里被低温烹炸，变色，捞出，这样的肉丝，已经七成熟了却还保持了鲜嫩，这是优点。这里有两个问题，第一就是油炸以后，增加了更多的油脂，不利于今天的养生理念。第二普通的家庭基本都没有那么多专业的油盆，大焯勺，更没有条件弄那么多油，也无处存放费油。

怎么办？我这几年在家做菜，尝试了不用滑油，换用焯水的办法，大家可以尝试一下:肉丝切好，加入淀粉，抓匀，锅里煮一些开水，水开了关小火，撒入肉丝，再开大火煮沸，捞出肉丝，空干水分，加入生抽，料酒，胡椒粉，食盐，趁热拌匀即可。

你会发现，这样焯水出来的肉丝，一样的鲜嫩，比滑油出来的肉丝更嫩，拌入的生抽料酒胡椒粉入了味，去了腥。锅里放一点点底油，炒香葱姜蒜，下去配菜炒断生，加入肉丝，调味，出锅就可以了。一样的口感，节约了用油，节省了麻烦。

我是席侠客，我不是一个大厨，我只是一个超级吃货！感恩:点赞，转发！谢谢您！

灰丝和肉丝哪个更好看

那要取决于当时的环境，如果是在白天，当然是灰丝较为有视觉冲击力，当然肉丝也不能说不好看，只是相对而言。但是如果是在晚上则相反，肉丝会比灰丝更为明显，当然了这仅仅是个人看法，不代表任何人，这完全是个人喜好因人而异，不喜勿喷。

白色高跟鞋还是搭配肉丝更好看些

白色的高跟鞋可以搭配肉丝袜，肉色属于百搭颜色。所以白色和肉色是很搭配的，毕竟视觉效果很舒服。

关于灰丝和肉丝哪个更好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。