本文目录

1. 怎么样做好吃的凉拌鸡
2. 人变得世故好吗怎样才能不讨厌一个人
3. 水瓶座的责任心是不是不怎么强，争胜心是不是也很低你怎么看
4. 现在哪个综艺节目好看

怎么样做好吃的凉拌鸡

川菜凉菜中有不少深为吃货们喜爱的凉拌鸡，像白砍鸡、棒棒鸡、椒麻鸡、红油鸡块、怪味鸡片、藤椒鸡、钵钵鸡等。川菜中用以凉拌的多是选用3斤左右的仔公鸡，肉质细嫩，但要把鸡煮制得皮色黄白光洁、鸡肉鲜美，这其间自有奥妙。

其一，宰杀清理后的鸡（土鸡哦）需把粘附再及表皮上的残迹搓净，行业中称为“搓汗皮”。也就是泡在清水中用手轻轻搓去鸡皮上的残迹，不可把皮搓烂，冲洗干净后再入锅烹煮。

其二，整鸡热水下锅，放葱节、拍破的姜块、加料酒，以中火煮沸后打尽浮沫，煮15分钟左右断生为好。所谓断生，即可用牙签插入鸡腿或鸡脯肉厚处，不见有血水冒出为断生成熟。这样方才鲜香肉美，若煮至时间稍长，则肌肉纤维便会老化。

其三，鸡煮熟后，在原汤汁中浸泡30分钟左右，使其充分吸收水分，使鸡肉得以保持细嫩化渣，油润光洁。再捞出搌干表面水分，快刀砍成条块，或将鸡腿肉、胸脯肉片成片，便可拌制了。

以“怪味鸡块”为例：

原料：嫩公鸡一只约250克、葱节30克、熟芝麻7克、白糖6克、花椒面2克、醋8克、酱油50克、甜红酱油10克、辣椒红油30克、芝麻酱25克、芝麻油15克、味精1.5克。

烹制：整鸡经清洗后按前述制法煮至熟后，用凉水漂冷，搽干水分，将鸡斩成4厘米长、1.5厘米宽的斜方块，先把葱结放入盘中垫底，再将鸡快皮朝上摆于碗或盘中；

另用一碗、放芝麻酱、白糖、味精，再放进酱油、醋将其调散融解后，再下花椒面、红酱油、辣椒红油、芝麻油调和均匀，可先尝其味、咸鲜麻辣甜酸香是否平衡，然后均匀淋地在鸡片上，撒上熟芝麻即可。亦可加油酥花仁。

特色：色泽红艳、鸡肉细嫩、香美化渣、咸甜麻辣酸鲜香，滋味丰厚浓醇、味感特别悠长，最亦闲吃闲品、佐酒聊天。

提醒：调制怪味有三点要注意：一需按顺序下调料搅和均匀；二是辣椒面、花椒、醋定得选用质优味正的；三是红油要香辣红亮。有一味品质不好，整个风味特色就会受到很大影响。再是芝麻酱要先用香油或调合油解散调稀稠，再放进料汁中搅和均匀。还可用此法拌兔丁（加适量豆豉茸）、花仁拌豆腐干等品绝美佳肴。

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《四川省志?川菜志》编委会主编川菜文化人美食作家

《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者

本篇图文原创江湖饕客·向东2018.03.25成都

拌红油鸡块

红油鸡块

拌怪味鸡片

怪味鸡片

红油鸡丝

人变得世故好吗怎样才能不讨厌一个人

首先再次感谢诚邀回答这个问题。

平时我们说人情世故，我觉得是偏重人情而言，是指要懂得人间的人情味。而世故固然有褒贬之意，但基本上是倾向于贬义，说这个人太世故，并不是好听的话，而是说这个人太圆滑，见人说人话，见鬼说鬼话，就是指这号人，也是最令人讨厌的人，最容易叛变的人，最最可恶的人。我一向不喜欢这样的世故，也不屑这样的世故。因为世故的反义词是天真、纯真，我还是愿意追求本真善良。任何地方，任何时候，我最讲实在和公正。我是出了名的耿直正派，所以我被人评价为最不长心眼，最心底善良，最实心诚意的人。当然，这样的人在单位也是不受欢迎的人，因为眼睛里揉不进沙子的人，都不会有好下场，在任何地方，在任何时候，能混得跟在领导左右的人都是圆滑世故的人，尽管如此，我还是选择做一个实诚的人。当然，每个人追求的人生目标不一样，各自施展本领，圆滑世故，左右逢源，都是各自的选择，无可厚非！我只需要做我自己，问心无愧就是好人！做好自己，无愧于自己的人生就是最好！

水瓶座的责任心是不是不怎么强，争胜心是不是也很低你怎么看

风象星座的水瓶男有着旁人无法猜测和难以理解的内心世界，他们的心思繁复，错综复杂。虽然外表看起来潇洒不羁，但内在心理很多时候充满了矛盾和挣扎。

1.水瓶男对于身畔异性的各种表现让人很难揣摩他们内心的真实想法。他们有时显得热情幽默，巧舌如簧，有时却又冷漠孤僻，不近人情。

2.水瓶的责任心是很强的，无论是事业还是家庭，甚至朋友之间的责任心水瓶也有，但是每个水瓶对“责任”的界定不太一样，水瓶所负起的责任也就是他们所界定的责任。

3.好胜心的话，应该是分情况的。大部分时候水瓶不太在意别人的观点和眼光，就算被激起来了也很快就会消失不见。觉得自己过得好就足够了，不用事事争先。

4.水瓶座是一个能一边过年一边过生日的星座。水瓶座不喜欢做决定，小事情随便怎么样都行，没所谓。大事情很喜欢听朋友的意见。如果你是水瓶可以信赖的人，他们会问你的意见，你需要做的只是分析，决定水瓶会自己来做。如果他们觉得你分析的有道理，会在心里琢磨，可行就采纳。

5.水瓶座天性不喜拘束，热爱自由，且性情博爱，很在乎别人的态度，懒惰，理性思维，讨厌麻烦，接受能力强，心思缜密，后知后觉，非常有个性，朋友很重要，非常要面子，喜欢伪装。能理解水瓶的人很少，水瓶理解的人却很多。

6.极简主义，惧怕复杂。习惯于简化各种程序，有点怕麻烦。容易没耐心。有野心，为了目标可以委屈自己。虽然经常柠檬精附体，但冷静下来之后可以把羡慕嫉妒恨转化为动力。但是缺乏领导才能，不太会规划。

7.玻璃心，特别在意别人的看法，对于别人的态度转变异常敏感。有时候会胡思乱想到心态爆炸，之后才发现是自己多想了。获得别人的肯定的时候又会特别开心。

8.真的超级要面子，有点小虚荣。遇到挫折，宁可自己默默承受一切，也不希望被同情。对亲近的人感觉有时候有点没良心。不喜欢话太多的人，尤其喋喋不休问这问那。不需要太多关心，情绪可以自己处理。

9.水瓶以保守性格追求自由、开放与前进，陷水瓶於温情主义的泥沼中，易如反掌。但因为着内、外的环境背道而驰，使得他对自我和世界的反省能力，与日俱增。水瓶是精神性的动物，是12个星座性格中最重视精神的，所以对物质的欲望较低。水瓶座的人，不愿意受感情上的丝毫束缚。

现在哪个综艺节目好看

我比较喜欢《明星大侦探》

说说这几年看过的综艺。对明星艺人没有特别的喜恶分明，主要是为节目本身的内容形式而看，所以如果正在看的您有的话，希望您可以抛开成见从节目的本质出发来看我的评论。我的评星是选出来这些节目互相比较之下的评分，并不是和整体全部综艺节目相比的评分。没被提到的综艺有两个可能，一就是我还没来得及看，二就是我个人认为说到推荐给别人它还缺了点让我能说服对方看的看点。

一、《跟着贝尔去冒险》

评星：★★★★★+

类型：野外求生

评价：这是一个具争议性的节目，刚开始看也许你会被一些人的行为给激怒，然而看到后面就会发现其实他们的反应很正常，每个人都有自己的弱点，我们不是来看九个贝爷去冒险的，这个节目的最终目的在于展现出每个人的不完美，然后让我们看他们努力尝试学习到最后进步甚至是突破了自己的那个过程。只要你熬过第一二集艺人们的抱怨和不满，后面真的会让你又哭又笑，充满着感动和收获的一档节目。有些节目就是那种即使你知道你的偶像会受苦，但还是希望他能去学习、见识、遇见一帮同甘共苦也许会成为一生的同伴的人，我想这是其中一个。

二、《向往的生活》

评星：★★★★+

类型：归园田居美食生活

评价：横跨一年四季的节目，能看到艺人生活中最淳朴真实的一面，看了那么多综艺，我唯一佩服的节目组有两个，一就是这个节目的后期，第二后面会提暂且不表，他们的动画效果能把一个再普通无聊不过的画面变得很有生气而又不会显得突兀。通过这个节目，你会发现其实明星也不过是人，需要吃喝拉撒，有自己的小情绪，甚至是自己的生活。

对我们来说可能艺人明星是他们其中一个身份，就像儿子、爸爸这些身份一样是要背负一辈子的，然而对他们来说其实不过是一份工作罢了。这是一个让他们卸下工作回家种田休息的节目，也是一个让我们能在快节奏生活中放慢脚步、感受余暇的节目。看完的时候我想，到底大家付出、牺牲那么多去工作加班到底是为了什么，为了去享受那因为工作而挤不出时间去玩的余暇？去弥补那因为工作而挤不出时间去陪的家人？真是一个逻辑混乱、矛盾而可笑的生活。

三、《明星大侦探》第一至三季

评星：★★★★

类型：侦探推理游戏

评价：很走心的节目，不单单是说明星嘉宾，节目组也很走心。这个节目的道具组就是我佩服的另一个节目组，每一期的道具、线索都做的很细心很有深意，一环扣一环让凶手慢慢浮出水面。而明星们也是探案搞笑两不误，让我们紧张之余也会捧腹大笑。因为每一集都有不同的主题和案情，所以很难在这里做出内容上的总结，只能说是一个三观很正的好节目。

听说第三季有本土化大改革真人角色游戏砸重金升级的罪案现场配套设置，期待观望。

四、《真正男子汉》第一、二季

评星：★★★★

类型：军队训练生活

评价：如果说第一季主要展现的是军队热血硬汉的形象，第二季就是更多欢笑的铁骨柔情。不只是对军方知识的科普，更是能一窥嘉宾们适应坚持军旅生活的画面，虽然个人认为受到的磨难比《跟着贝尔去冒险》相对较弱，但还是能看到嘉宾坚强能熬的一面的。其中第一季出现过的杨树朋班长在南苏丹进行维和任务时受袭牺牲了（R.I.P.），所以真的看得出来是一档让你感觉很真实现实的节目，让人意识到也许平时很少切身感受到军队带来的安全感，但他们确然在那里默默守护着大家的人身安全。

五、《非正式会谈》第一至三季

评星：★★★★

类型：各国代表社会热点话题讨论

评价：比起更熟为人知的同类型节目《世界青年说》，除了宣传输人家其他方面AllKill全赢，响应了他们节目组没钱这个梗。讨论的话题很有深度和具争议性，每集的话题都会拆开成很多小分支在节目中讨论，而且相对同类型节目，它比较少搞噱头，例如没有增添一些纯属娱乐但和讨论没什么关系的环节，或是故意放大不同国家代表之间的矛盾等等。

六、《奇葩说》第一至四季

评星：★★★★

类型：脱口秀辩论

评价：一个毫无顾忌开口说的节目，从候选人口中看到了社会不同的一面，比如说一些小群体（二次元圈、国足粉丝、网络工作者等）的想法和生活。在辩论的环节又能听到更多‘奇葩’的言论，也许能激发观众从另一个角度去思考问题，带来新的思想、创意和灵感。当中常驻嘉宾也会出口成章，从年轻人更容易理解和接受的角度去讲述一些生存在社会上不可或缺的法则。

七、《极限挑战》第一至三季

评星：★★★+

类型：完成不同挑战

评价：得分较低并不是不好，相反这的确是个用作下饭的好节目，只是在立意上在我提到的这一堆里来说没那么高罢了，还是甩开很多没提到的一大截有余。不得不说六位固定主持人挑选的实在不错，化学反应和互动都很有看点和话题。笑点丰富多元，其中好几集也做到了主题的深化和升华。让它在一众同类竞技型综艺脱颖而出的原因有几个，其一是男人帮的感情，当中有些人已经是十几年的好友，开得起玩笑煽得了情，让节目的氛围更加自然。其二是节目内容的多元化，让人不会觉得重复而单调。

八、《星动亚洲》第一、二季

评星：★★★+

类型：中韩合作选秀节目

评价：可以说是在韩国进行的中国节目，把中国候选人带到韩国练习、选拔、录制，是中韩在影视合作上较为出色的作品了。比起一般选秀节目一模一样的脸、如出一辙的人设，这个里面的练习生每个都让我有一至两个记忆点，几乎都有自己很鲜明的性格特点、才能和样貌。其次节目从头到尾几乎都有大咖当固定或临时嘉宾来加持，一是值得为大咖看，二是大咖的标准和要求相对高，造星能力和练习生表演的质量有保证。

九、《如果爱》第一、二季

评星：★★★

类型：恋爱节目

评价：部分不真实是真的，但对于这类节目来说不真实是常态，能在节目里做得一点破绽毛病都没有才是这类节目的节目组和嘉宾尽职的表现，何况这一档的确很‘尽职’，有能力每季有一对弄假成真就是他们厉害的地方。对面打擂台的《我们相爱吧》中也有一两对是不错的，就是整体来说更加刻意了一点，以头两季相比，如果说对面六对有两对能让人坚持看下去的话，这边就是有四对。

柠檬特效变脸怎么弄好看和现在哪个综艺节目好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！